很多小夥伴入烘焙坑是從一塊免烤蛋糕開始的因為並不是所有人家裡都備有烤箱
如果你沒有烤箱但想嘗試自己做蛋糕或者你想試試一些免烤蛋糕那你可以嘗試下面這三款蛋糕不僅簡單易操作還有曬得了票圈的高顏值和值得品嚐的好美味。
\ 01 /漿果凍芝士蛋糕
No Bake Frozen Cheesecake
規格：9英寸 製作：15分鐘 冷凍：4小時以上
- 材料-
- 蛋糕底 -
全麥餅乾……8塊
椒鹽捲餅（英文為pretzel的脆餅乾）……1/2杯
堅果（核桃或其他堅果）……1/2杯
糖……1/4杯
無鹽黃油（室溫軟化）……8大湯匙
- 蛋糕體 -
奶油奶酪……16盎司
煉乳……14盎司
奶油（事先放冰箱冷藏）……8盎司
純香草精……1茶匙
- 裝飾 -
新鮮漿果（草莓，樹莓，藍莓等）
*1盎司(oz)=28.3495231克(g)
*1茶匙≈5毫升≈5克
*1湯匙≈15毫升≈15克
- 步驟 -
1，在一個大碗裡，將製作蛋糕基底的材料攪拌在一起的，混合均勻。
2，將1中的混合物填入一個9英寸的蛋糕盤的底部，壓實。
3，用電動攪拌機攪打奶油奶酪3分鐘。加入煉乳攪打2 - 3分鐘。
4，使用橡膠抹刀將打至6成發的奶油和香草精加入3中混合均勻。
5，奶油奶酪混合物填充到填了蛋糕底的模具裡，使其均勻填充到整個模具。
6，用保鮮膜覆蓋好，放入冰箱，冷凍至少4小時。
7，食用時，取出蛋糕，用新鮮的漿果做裝飾。
\ 02 / 樹莓檸檬芝士蛋糕
Raspberry-Lemon Cheesecake
產量: 6份 製作：15分鐘 冷凍：2小時以上
- 材料-
- 蛋糕底 -
全麥餅乾屑……3/4杯
糖……1湯匙
無鹽黃油（室溫軟化）……3大湯匙
- 芝士奶酪 -
糖……2/3杯
檸檬皮……適量
奶油奶酪……8盎司
新鮮檸檬汁……2茶匙
純香草精……1茶匙
奶油（事先放冰箱冷藏）……8盎司
新鮮樹莓（用叉子稍微搗碎）……1杯
*1盎司(oz)=28.3495231克(g)
*1茶匙≈5毫升≈5克
*1湯匙≈15毫升≈15克
- 步驟 -
1，在一箇中等大小的碗裡，將全麥餅乾屑、1湯匙糖和室溫融化的黃油攪拌在一起。
2，平分1中的材料，分在每個玻璃杯子的底部，壓一層蛋糕底。
3，在一個大碗裡混合糖和檸檬皮，直到糖變得潮溼。
4，往3里加入奶油芝士，用電動攪拌機攪拌至光滑，加入檸檬汁和香草精，混合均勻。
5，使用一個橡膠抹刀，將打發至6成的奶油混合進4裡，加入稍微搗碎的樹莓，攪拌均勻。
6，將5中的混合物用裱花袋擠入或用勺子舀進填了餅乾底的杯子裡。
7，用保鮮膜包住，放入冰箱冷凍至少2個小時。
8，食用時取出，飾以新鮮的樹莓和新鮮的薄荷葉。注：如果沒有樹莓，可以嘗試用不同的水果組合喔！
\ 03 /花生醬奶油餡餅
Peanut Butter Pies
產量: 8份 製作：15分鐘 冷凍：3小時以上
- 材料 -
- 餅乾底 -
奧利奧餅乾……16塊
無鹽黃油（室溫軟化）……4湯匙
- 填充物 -
奶油……1杯
奶油奶酪……8盎司
花生醬 ……1杯
細砂糖融化……1杯
煉乳……14盎司
香草精……1茶匙
*1盎司(oz)=28.3495231克(g)
*1茶匙≈5毫升≈5克
*1湯匙≈15毫升≈15克
- 步驟 -
1，把奧利奧餅乾放入攪拌器（或用擀麵杖碾碎）弄成餅乾屑。 將餅乾屑和融化的黃油攪拌混合。
2，平分1中的材料，分在每個玻璃杯子的底部，形成一層餅乾底。
3，用電動打蛋器將奶油打發好後，轉移到小碗裡，準備其他填充物時，要將奶油放冰箱冷藏。
4，奶油奶酪和花生醬混合，中速攪拌至光滑。再逐次加入細砂糖，低速攪拌直到混合均勻。 加入煉乳和香草精，中速攪拌至奶油芝士光滑。小心地刮到碗裡。
5，先加入1/3的3中已打發的奶油到4裡，使用橡膠抹刀充分混合，再加入其餘的奶油，一起攪拌混合均勻。
6，用裱花袋將5中混合物擠入或用勺子舀入到單獨的杯子裡。用保鮮膜覆蓋好，放入冰箱冷凍至少3個小時。
7，食用時取出，裝飾奶油和巧克力卷。
不用烤箱，也能做出高顏值美味的蛋糕
你們喜歡這一期免烤蛋糕的推送嗎？
想不想再多來幾個高顏值免烤蛋糕配方？
別告訴我你既沒烤箱，也沒冰箱？
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