小炒菜餚一直以來都是大家非常喜愛的，今天我要和大家介紹的這道小炒菜餚不是一般的小炒，我在普通的小炒基礎上添加了海參，成品吃起來爽滑可口，希望大家喜歡，好了話不多說上菜譜
所需原料：水發海參、青蒜、青椒、紅椒、五花肉、小米椒、山藥、大蒜、小蔥
所需調料：辣椒醬、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖、香油
具體做法：首先是準備工作、海參切成小片、青椒、紅椒洗淨切成菱形塊、山藥去皮切成菱形片、青蒜、小蔥都切成段、大蒜切片、小米椒切段、五花肉切成小片備用
第二，鍋中加入適量的油燒熱將山藥下鍋炸至金黃撈出，然後將油倒出加入水燒熱將海參放入淋少許料酒焯水撈出
第三、水倒出加入底油，下蔥蒜爆香，然後加入青紅椒片、五花肉、小米椒爆炒，接著加入辣椒醬、山藥片生抽大火翻炒，最後加入海參、用老抽上色，調鹽、糖，淋香油即可出鍋
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