今天收拾家裡櫥櫃的時候，發現之前買的好多紅豆不能吃完，紅豆不能發芽，熬粥喝的話，下去的很慢，為了處理這些紅豆，所以我將它做成了甜點，平時兒子可以拿它當零食吃。一把紅豆，一碗麵粉，不用烤箱，香甜軟糯，兒子吃一次饞一次。這種甜點叫做蜜豆毛毛蟲，用到的主要食材就是紅豆和麵粉，毛毛蟲的樣子很可愛，更容易激起小朋友的興趣，家裡有孩子的可以做，做法不難，不需要準備烤箱，上鍋蒸一蒸就能出鍋，口感軟糯，味道香甜，兒子非常喜歡吃，也不會吃膩，喜歡的朋友們快來學學吧！
蜜豆毛毛蟲
By 紀元傑米3511912325
配料：
麵粉 300克、發酵粉 3克、牛奶 適量、紅豆 適量、白糖 少許、椰蓉 少許
烹飪步驟：
1.準備紅豆煮熟加入白糖，椰蓉。
2.拌均勻
3.牛奶倒入盆中加入麵粉發酵粉合成麵糰，醒發一小時。
4.分成若干份
5.擀成薄片，在另一面劃上幾刀，放入蜜豆。
6.捲起來。
7.冷水上鍋再次醒發10分鐘
8.水燒開蒸至20分鐘左右
9.裝入盤中，喧軟香甜。
烹飪小貼士：
1.紅豆又名赤豆、赤小豆。紅小豆富含澱粉，因此又被人們稱為“飯豆”。它具有“律律液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。紅小豆是人們生活中不可缺少的高營養，多功能的小雜糧。2.紅豆如果生蟲了，會有很多蟲屎等小顆粒；然後看顆粒大小均勻飽滿的為上品；再看色澤，如果是去年或前年等不新鮮的，它的紅色不鮮豔、很乾澀或像褪了色。3.把紅豆倒在淡鹽水裡，完全浸沒在水中就是好的紅豆，浮在水面是不好的紅豆。
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