今天收拾家里橱柜的时候，发现之前买的好多红豆不能吃完，红豆不能发芽，熬粥喝的话，下去的很慢，为了处理这些红豆，所以我将它做成了甜点，平时儿子可以拿它当零食吃。一把红豆，一碗面粉，不用烤箱，香甜软糯，儿子吃一次馋一次。这种甜点叫做蜜豆毛毛虫，用到的主要食材就是红豆和面粉，毛毛虫的样子很可爱，更容易激起小朋友的兴趣，家里有孩子的可以做，做法不难，不需要准备烤箱，上锅蒸一蒸就能出锅，口感软糯，味道香甜，儿子非常喜欢吃，也不会吃腻，喜欢的朋友们快来学学吧！
蜜豆毛毛虫
By 纪元杰米3511912325
配料：
面粉 300克、发酵粉 3克、牛奶 适量、红豆 适量、白糖 少许、椰蓉 少许
烹饪步骤：
1.准备红豆煮熟加入白糖，椰蓉。
2.拌均匀
3.牛奶倒入盆中加入面粉发酵粉合成面团，醒发一小时。
4.分成若干份
5.擀成薄片，在另一面划上几刀，放入蜜豆。
6.卷起来。
7.冷水上锅再次醒发10分钟
8.水烧开蒸至20分钟左右
9.装入盘中，喧软香甜。
烹饪小贴士：
1.红豆又名赤豆、赤小豆。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。它具有“律律液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。红小豆是人们生活中不可缺少的高营养，多功能的小杂粮。2.红豆如果生虫了，会有很多虫屎等小颗粒；然后看颗粒大小均匀饱满的为上品；再看色泽，如果是去年或前年等不新鲜的，它的红色不鲜艳、很干涩或像褪了色。3.把红豆倒在淡盐水里，完全浸没在水中就是好的红豆，浮在水面是不好的红豆。
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