大家好，我是綠江味道。“糯米餈”小夥伴們都吃過吧，今天我做的比較特別一點，我用的是南瓜做的。不管大人小孩都要多吃一些南瓜，南瓜營養豐富，可以增強免疫力，南瓜的顏色就讓人很喜歡，金黃金黃的，用南瓜做的每一道美食都非常的好看，又非常的好吃，我家一年四季常備南瓜，南瓜花樣做法也有很多種，今天打開冰箱看到金燦燦的南瓜，就想做一點糯米餈給孩子們吃，下面就是我準備的食材和做法。
首先準備：南瓜半個，白糖20克，糯米粉200克，豆沙餡適量，椰蓉適量。
第一步，南瓜用削皮刀削去外皮，切開留一半，把裡面的瓤去掉 ，用刀切成薄片，放在盤子裡，大火蒸十五分鐘，取出倒在大碗裡，加入白糖 ，趁熱壓成泥。
第二步，把糯米粉倒在南瓜泥裡用筷子攪拌均勻，攪成大朵的棉絮狀，下手揉麵，揉成光滑稍微偏硬一點的麵糰。
第三步，把豆沙餡揉成大小一樣的圓球狀，放在盤子裡備用。
第四步，手上抹一些食用油，防粘取一個麵糰，大約二十五克左右，用手揉圓，拍成圓餅，把揉好的豆沙餡放在圓餅裡，用虎口處收口，像包包子一樣，捏緊，揉圓，鍋簾上鋪一層吸油紙，把做好的生丕擺放在上面，不要擺放得太緊，留有一定的空隙，按照這個方法，依次做好全部。
第五步，鍋里加水燒開，把鍋簾放在鍋裡，蓋上蓋子，大火蒸十分鐘，時間到了，打開蓋子，金黃的糯米餈出鍋了，盤子裡放一些椰蓉，把剛出鍋的糯米餈放在椰蓉裡打個滾，讓椰蓉均勻的裹住糯米餈，南瓜糯米餈就做好了。
這樣做的糯米餈軟糯香甜，非常好吃，做法簡單，不用煎不用炸，健康營養，喜歡的小夥伴可以試試做一下，覺得還不錯，就給我點個贊轉發一下吧。我是綠江味道，每天更新美食，如果你今天想做一道美食，不妨點擊我的頭像，看看裡面作品，也許會給你不錯的靈感。
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