來到北海道可見不少名為“ジンギスカン”的料理店，意為“成吉思汗”，這是一種以羊肉為主的烤肉料理。
要知道，大多數日本人都沒有食用羊肉的習慣，在北海道和沖繩之外的其它地方很少見有羊肉料理。很多人起初也不能接受羊肉的羶味，烤炙能大大減少了羊羶味，吃起來一點也不膩口。
成吉思汗鍋在北海道當地更是最具代表性的鄉土料理之一，有著超高的人氣。就連《孤獨的美食家》的五郎大叔也專門用了一期節目推薦了這道獨具特色的北海道烤羊肉。
說成吉思汗鍋是日本人受到了中國烤全羊的啟發，按照自己的飲食習慣改良成如今的形式。
不過，關於其名稱的來歷並沒有明確的說法，有的說是因為烤肉的鐵盤酷似頭盔，盛傳當時成吉思汗軍隊把肉放在頭盔上烤制，所以得名，但估計真正是否與成吉思汗有關聯，誰也不敢肯定的說，好比美國人喜歡吃的“左宗棠雞”，也是一樣的道理。
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開 吃 吧
如果要讓當地人推薦地道的美食，一定少不了成吉思汗鍋。
這種以羊肉為主要食材，雖然被劃分為鍋料理，其實有點像北京的炙子烤肉，這次我們就到「十勝ジンギスカン倶楽部」打個必吃卡吧
說了那麼久，到底成吉思汗鍋長什麼樣？所謂的成吉思汗鍋，實際上是一種形狀如帽子的圓形鐵製烤盤，中間隆起來的部分用來烤肉，四周凹下去的部分用來烤蔬菜。
「十勝ジンギスカン倶楽部」店內提供的羊肉有六類：羊臀肉、腰肩肉、肩頸肉，羊排、羊舌和羊肉腸。
只需要將一塊羊油放在突出的位置，等羊油漸漸融化浸潤到周圍的區域就開始烤肉了，烤羊肉的時間不宜過長，羊肉一變色就可以食用，蘸上店家特製的調料汁就能吃，邊烤邊吃。
「十勝ジンギスカン倶楽部」提供的羊肉肉質特別鮮美，是因為店家食材都是由廠家直供採購的，儘可能縮短了供貨運輸的時間，新鮮度就能得到保障的同時，不經過任何醃製，原汁原味。
從不愛吃羊肉Teemo 小姐姐親自上陣試吃發現，北海道的羊肉羶味很小。
對於平時不怎麼吃羊肉的朋友也非常友好，各個部位烤起來都是很容易被接受的，沒有任何奇怪的味道，羊排和羊臀肉的口味要稍重些。
肉吃得差不多了，建議還要嚐嚐鍋內的烤蔬菜。
將洋蔥與豆芽等蔬菜置於鍋的四周，肉汁流向四周，蔬菜在烤制過程中會溢出水分，再經過流到凹槽中的肉汁和羊油的烤制，味道特別鮮。
北海道的大蔥非常香甜，即便是平時完全不吃蔥的人也能接受，豆芽經過了肉汁混合大蔥的蒸煮，口感非常豐富。
北海道的海鮮固然很好，成吉思汗鍋一定不能輕易錯過，羊肉本身的油脂並不算多，一頓烤肉吃下來也不會覺得特別油膩，超滿足的ENDING！
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開 玩 吧
帶廣工業高等學校是一所以培養農業人才為目的的學校，也是日本動漫《銀之匙》中蝦夷農高的原型，喜歡這部動漫的人一定會到這裡朝聖遊。
《銀之匙》是一部關於農業、美食、青春的治癒系動漫，將帶廣工業高等學校這所學校件進行了極大程度的還原，講述一個沾滿了汗水、眼淚和泥土的青春校園故事。
不少人還把這部動漫稱為“下飯必備的美食番”：從養一隻豬到做成一碗豬肉蓋飯、把從雞窩剛掏出來的雞蛋拌在白米飯，喝完駒場牧場最後的牛奶......
不管是對牲畜的複雜情感還是對新鮮食材的追求，實際上都是日本人對食物本身、對培育出食材的大自然、對烹飪出美食的料理人表達的感恩之心。
不論男女老少，不分身份高低，日本人非常重視凝結在食物中的良苦用心，這也是為什麼他們會在吃飯前會雙手合十，對面前對食物虔誠說一句“我開動了”（いただきます itadakimasu）。
為了打卡動漫同款，我們還來到帶廣賽馬場，圍觀了一下在《銀之匙》中出現過的十勝挽曳賽馬。
十勝挽曳賽馬最初是為了體現農用馬的拉貨能力而設的賽事，慢慢演變成農耕慶典活動，如今已經被列為北海道當地的人文遺產之一。
與以往看到的賽馬不一樣，每一匹馬都要拉著載有幾百斤重物的鐵雪橇參加比賽，有機會去北海道玩的朋友，不妨去帶廣市參觀一下，感受下這項與別不同的特色賽馬活動。
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