一日之計在於晨，早餐想吃的像國王，雞蛋料理可少不了。雞蛋的營養成分全面且豐富，被稱為“人類理想的營養庫”，我們每天可要保證一個蛋的營養哦！
作為一枚怎麼烹飪都好吃的食材代表，分享大家3道雞蛋新吃法，營養低脂又美味，點亮你的每個早晨，走過路過可不要錯過哦！
芝士厚蛋燒
配料:
雞蛋4個、芝士2片、火腿30-50克、小蔥1棵、鹽適量、溫水少許（約兩湯匙）、食用油適量
烹飪步驟:
1.準備好所需食材。
2.雞蛋打散後加入少許溫水攪打均勻備用。
3.小蔥切碎、火腿和芝士切小丁。
4.把火腿和蔥花放入打散的雞蛋中，再調入適量的食用鹽攪拌均勻。
5.鍋中刷少許食用油燒熱後，倒入1/3蛋液晃動鍋子攤成餅皮狀，上面撒適量的芝士。
6.慢慢的從一面把蛋皮捲起來。
7.把卷好的蛋卷推到鍋的一邊，在鍋中繼續倒入1/3的蛋液。
8.待雞蛋液定型後，再撒上適量的芝士。
9.把剛才卷好的蛋卷再慢慢地捲回來。
10.再倒入剩下的雞蛋液。
11.撒適量芝士。
12.再從卷好的蛋卷那邊慢慢捲回來，兩面少煎一會即可，出鍋後切塊食用。
13.美味做好啦。
奶香紫薯雞蛋卷
配料:
雞蛋2個、牛奶45g、麵粉20g、鹽適量、紫薯100g
烹飪步驟:
1.紫薯洗淨放到蒸籠上蒸熟，熟後拿出壓成泥，加入20g牛奶拌勻。
2.拌勻後的紫薯，加入牛奶可以使紫薯溼潤些，後面更好的貼合蛋卷，方便成型。
3.雞蛋打散，然後把剩下的牛奶、麵粉，再放入適量鹽打勻，可以過篩一下，這樣口感更細膩。
4.熱鍋改用中小火，倒入混合的雞蛋液。
5.七八分熟時，均勻的鋪上紫薯泥。
6.稍微加熱下關火，利用鍋鏟捲起，再用小刀切塊即可。
7.開動吧✔
蔥油雞蛋麵餅
配料:
麵條適量、小蔥一根、鹽適量、色拉油適量、雞蛋若干
烹飪步驟:
1.鍋裡燒開水，水開了放入麵條，麵條煮軟撈起
2.煮軟的麵條過冷水
3.瀝乾水分加入鹽，小蔥粒攪拌均勻，這時準備雞蛋，面比較少，兩個雞蛋攪打散開就夠了。
4.鍋裡燒油，油微熱了放入卷好的麵條，麵條中間留個小坑，舀入打好的雞蛋（可以用筷子在麵糰中間整理出一個小坑，油溫一定不能太熱，否則面下鍋就會成定型）
5.翻面煎，煎到兩面金黃，雞蛋熟透
6.裝入盤中
7.可以抹上適量番茄醬、沙拉醬，辣椒醬之類
菜譜小貼士:
過冷水是為了讓麵條吃起來更爽口，更筋道，麵條也不容易起坨。
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