即食小蛋糕，在中國家庭的零食清單上有著不可替代的位置。它同主食一般，因飽含碳水化合物而擁有了某種特赦。碳水化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源，為人體提供熱能的三種主要的營養素之一的營養素。
在我們家庭零食庫中，充滿麥香和蜂蜜氣味的即食小蛋糕及其常見，是否含有充足的“碳水化合物”，甚至成了很多充飢零食的評判標準。難怪在快速迭代的零食圈中，它永遠佔據著一席之地。
儘管我們繁忙到不能做一餐均衡豐富的飯，甚至無暇吃一份快餐，但依舊關注著它對健康的影響。小蛋糕作為一種具有主食作用的零食，吃多少才適當？
我們需要多少能量？
根據《中國居民膳食指南》中成年人平均能量攝入的平均水平，城市18~59歲男子為2200大卡，成年女子為1800大卡。
穀物類食品推薦攝入量為250g~300g、蔬菜為300g~400g、水果200~300g、肉/禽/魚蝦為100g~150g、蛋類25g~50g、豆和豆製品30~40g、奶製品300g、油脂25g。
即食小蛋糕一個約30g，每100g熱量為437.14大卡，脂肪23.5g，碳水化合物49.4g、蛋白質6.5g。
1. 以穀物攝入量為參照，成年人的一餐在80g~120g，這等於2至4個小蛋糕的質量。
2. 以每日攝入25g脂肪為標準， 3個小蛋糕即可滿足對脂肪的攝取，考慮到三餐的飲食情況，對脂肪有要求的人，建議食用1個或1個以下。
未知的含糖量
大多數食品沒有標註處含糖量，消費者在不知不覺中攝入了過多的糖。參照麵包和蛋糕的烹飪量值，含糖量在10%~50%之間，有時甚至更多。由於沒有具體的含糖量，所以仍舊無法明確判斷糖到底對我們的健康會造成多大的傷害。因此，對糖有要求的消費者，儘量少吃或不吃，選擇少糖零食作為代餐。
如果在無其他選擇的情況下，可參照穀物攝入量或脂肪攝入量為標準，並儘可能的拉長食用週期，一週或一個月後才考慮第二次食用。
假如無暇用餐，以即食小蛋糕代替正常的一餐，可酌情增加至4~5個，同樣需要拉長食用週期，倘若有時間和精力，建議增加運動量，消耗額外增加的能量。
蛋糕，以富含空氣和如海綿般的質地而有名，用的是上等小麥和植物油，揉搓成長條形胚體，以穩定的高溫烘烤。小小一個的蛋糕，一口咬下去，首先感受的是蛋糕表皮微微發韌的口感，然後是內部鬆軟細膩的組織，兩種不同的味道，在口中完美融合。
小小一個蛋糕，居然可以替代主食，可見家庭對它的信賴與熱愛。飢餓的午間或寒夜，兩三隻蛋糕下肚，立即喚醒沉睡的神經，這正是碳水化合物的力量，所謂“手中有糧，腹中不慌”。
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