我不肥，但愛研究美食，“民以食為天”，人對於美食的喝望是永遠的，美食雖然好，但有很多美食吃了會增肥的，所以就有一些專門製作減肥菜來給所需要的人，因此也就出現減肥菜的熱門。很多餐飲店就打著減肥菜的招牌來做生意，成本低，利潤高，穩穩當當的賺錢，並且還很火爆，看到這裡，你對餐飲界是不是也蠢蠢欲動呢！
現在人生活好了，有錢了，大吃大喝，哎，可是問題也來了，不知不覺自己肥了好多，還越來越肥。人太肥，大家都知道，影響美，不好看，還會影響體體健康。
特別是對些女士來說，肥影響曲線美，影響身材。
本來女士就愛美，那好，擁有健康美與身材美是更讓人有青春的活力，所以，飲食這一方面特別講究，生怕吃多了會引起肥胖，影響自己的形象。好吧，我做一道菜，香菇青椒炒瘦肉，好吃又營養，我老婆也怕肥，專門為她做愛吃的一道家常菜，拿來一起分享給大家參考一下。
做法如下:
準備青椒一個切片，三兩前腿瘦肉切片，蘑菇幾個切片，姜少許剁碎，蒜米剁碎。
先把切好的肉片用生抽，料酒醃製片刻，熱鍋下油放入薑末蒜末煸香，放入醃製好的肉片翻炒八成熟剷出來備用。
再炒蘑菇八成熟，然後加入青椒片炒，放入適量的食鹽炒到斷生，最後倒入剛才炒好的肉片翻炒至熟，加入少許雞精，白糖，蠔油提鮮，即可出鍋，一道香噴噴的青椒蘑菇炒肉片就做好了。
總結:這道青椒蘑菇炒瘦肉，做法簡單，在家就可以動手自己做，味道非常不錯，適合一家人一起吃，瘦肉嫩滑，不柴，青椒有脆口感，再加上軟軟的蘑菇片，擋搭很好，
這道菜的要點:
1:要用新鮮的前腿瘦肉切片先醃製入味。
2:用新鮮的青椒和蘑菇。
這樣炒出來效果很好，很有食慾！大家是不是也愛自己動手做菜。關注 一起來討論美食分享美食吧！
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