下班回到家實在不知道吃啥，看著在老家帶的紅蘿蔔，突然想起小時候奶奶做的紅蘿蔔蒸麵條，把肉從冰箱裡拿出來解凍一下，出去買了3塊錢二細薄面條。
先把麵條蒸一下！
然後切肉把肥瘦分開一會先把肥的化一下油，做的麵條才好吃，把紅蘿蔔切絲。起鍋燒油倒入自家壓榨的花生油放入花椒、茴香、桂皮、香葉、炒一下放入肉絲翻炒，放入胡蘿蔔翻炒均勻放入鹽、生抽、老抽，就行了，沒放雞精和味精！添入少許水，蓋上蓋子把菜炒5分鐘放入蒸好的麵條，把麵條放進去後在菜湯裡拌一下，蓋上蓋子小火蒸十分鐘，就好了。可以撒上少許蒜苗！
看著怎麼樣，還不錯吧！再來兩頭蒜，南陽話“帶勁”！南陽有很多美食燜面也是很有代表性的，吃到嘴裡麵條要爽口不黏膩，麵條有嚼勁而“不幹”，不硬的意思！才算是做的好吃！
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