首先準備好需要用的材料
雞蛋，鹽，白糖，黑胡椒，醬油，蔬菜粒，口蘑片，洋蔥丁，紅酒，米飯，牛奶，澱粉，醋，番茄醬
1. 鍋中倒油，洋蔥丁20克，蔬菜粒20克，口蘑片30克，鹽1勺，黑胡椒1勺，番茄醬1勺，米飯200 克，攪拌翻炒
2. 倒入保鮮膜，塑形
3. 番茄醬5克，紅酒5克，醋3克，醬油5克，白糖5克，煮開
4. 水澱粉勾芡
5. 煮好，倒出備用
6. 雞蛋4個，牛奶1勺，攪拌均勻
7. 鍋中倒油，倒蛋液，快速攪拌至半糊狀
8. 一側蛋皮翻起
9. 邊緣處蛋皮快速往鍋裡卷
10. 蛋包劃開
11. 立即出鍋，澆醬汁
12. 完成
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