食材：
芹菜200g，腐竹100g，木耳20g，紅辣椒兩個，油適量，鹽適量，生抽適量；
過程：
1、木耳、腐竹泡發
2、芹菜擇去黃葉，剪去根鬚
3、腐竹切段約三公分長
4、芹菜擇好後洗淨，切成三公分長的段；辣椒去籽後洗淨切絲
5、木耳擇好洗淨
6、油鍋熱後，倒入芹菜、辣椒絲翻炒
7、一分鐘後，倒入腐竹
8、和木耳一起炒，加一點點水稍煮一下
9、湯汁快乾時，加鹽、生抽炒勻即可
10、出鍋裝盤
小貼士：
1、腐竹下鍋後煮的時間不要太久，煮太爛了口感不好吃
2、如果嫌芹菜有苦味的話可在出鍋前稍加點白糖
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