大家好，歡迎來到瑤瑤家美食。今天咱們來分享一道素丸子的做法。炸丸子有技巧，想讓它外酥裡內該怎麼做呢?下面我們來看做法吧！
原料：一根白蘿蔔，一根胡蘿蔔，一個雞蛋，兩勺澱粉、四勺麵粉，澱粉麵粉的比例為1：2
調料：鹽、雞精、十三香、蔥薑末各適量
做法：
1：將白蘿蔔、胡蘿蔔擦成絲，放入適量的鹽殺出水分
2：將醃製的蘿蔔水分擠出，將它稍微用刀剁碎一點
3：打入一個雞蛋，澱粉兩勺、麵粉四勺，雞精、蔥薑末、十三香各適量，攪拌均勻
4：用勺子或手擠出丸子狀下過開炸，炸至金黃撈出。一道外酥裡嫩的炸素丸子就完成了
美味小叮嚀：炸丸子一定要小火慢慢炸，火大的話外面糊了裡面還沒熟（喜歡的可以關注我每天給大家帶來不同的美食，歡迎下方評論）
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