夏天吃麻辣香鍋，怕不怕上火？對於吃貨來說，答案是“不怕”！
這次不是做普通的麻辣香鍋，做的是“海鮮麻辣香鍋”。超詳細的做法和食材配方都在這裡了~喜歡吃海鮮又喜歡麻辣香鍋的朋友，可以看看下面具體怎麼做的~
食材可以根據自己喜歡吃的口味來細調，這次的“海鮮麻辣香鍋”用到的海鮮主料是螃蟹、蝦乾、麻辣生蠔肉和麻辣八爪魚。
食材：
螃蟹、大蝦乾、麻辣生蠔肉、麻辣八爪魚、蓮藕、西藍花、胡蘿蔔、香菜、大蒜、大蔥、生薑、紅油火鍋底料等
烹飪步驟：
1、生薑切片備用；大蒜剝皮不用切；大蔥切大段備用；香菜切長段備用；胡蘿蔔切圓片備用，喜歡切其他形狀也可以；西藍花切小瓣備用；蓮藕切片備用；
2、螃蟹去殼去腮等，清洗乾淨後切塊備用；
3、炒鍋下油，因為要炸東西，所以油最好多放點。先熱油炸蓮藕，炸至蓮藕微黃後撈起備用；接著炸胡蘿蔔，炸至微熟撈出備用；然後油炸蝦乾和螃蟹，分開炸，都是油炸到外殼變色邊緣微黃，就可以撈出備用了；
4、炒鍋的油倒出來，乾鍋下紅油火鍋底料，放入蔥薑蒜炒香，接著加入螃蟹，翻炒3分鐘；
5、準備2罐即食的麻辣撈汁小海鮮：麻辣八爪魚和麻辣生蠔肉。（這裡選擇加撈汁小海鮮，可以增加點不一樣的撈汁鮮味，吃起來味道更鮮哦~），炒鍋內繼續倒入八爪魚和生蠔肉翻炒均勻，加入2勺生抽、2勺料酒、1勺糖和1勺鹽，翻炒均勻；
6、加入炸好的蓮藕和胡蘿蔔，再加入西藍花，大火翻炒5分鐘，食材都熟透後，最後撒上香菜和芝麻，稍微翻炒一會就可以出鍋啦~
超級饞人又香辣下飯的“海鮮麻辣香鍋”就做好了，在自己家裡就可以動手做，滿滿一大鍋，吃起來超滿足！喜歡吃麻辣香鍋的朋友，快回家試試這個做法吧~
“海味覓食記”意欲探討海鮮的十萬種吃法，喜歡吃海鮮的朋友可以一起來討論下哦~
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