分享“海鲜麻辣香锅”的详细做法,这样做太解馋下饭了

夏天吃麻辣香锅,怕不怕上火?对于吃货来说,答案是“不怕”!

这次不是做普通的麻辣香锅,做的是“海鲜麻辣香锅”。超详细的做法和食材配方都在这里了~喜欢吃海鲜又喜欢麻辣香锅的朋友,可以看看下面具体怎么做的~

分享“海鲜麻辣香锅”的详细做法,这样做太解馋下饭了

食材可以根据自己喜欢吃的口味来细调,这次的“海鲜麻辣香锅”用到的海鲜主料是螃蟹、虾干、麻辣生蚝肉和麻辣八爪鱼。

食材:

螃蟹、大虾干、麻辣生蚝肉、麻辣八爪鱼、莲藕、西蓝花、胡萝卜、香菜、大蒜、大葱、生姜、红油火锅底料等

烹饪步骤:

1、生姜切片备用;大蒜剥皮不用切;大葱切大段备用;香菜切长段备用;胡萝卜切圆片备用,喜欢切其他形状也可以;西蓝花切小瓣备用;莲藕切片备用;

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2、螃蟹去壳去腮等,清洗干净后切块备用;

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3、炒锅下油,因为要炸东西,所以油最好多放点。先热油炸莲藕,炸至莲藕微黄后捞起备用;接着炸胡萝卜,炸至微熟捞出备用;然后油炸虾干和螃蟹,分开炸,都是油炸到外壳变色边缘微黄,就可以捞出备用了;

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4、炒锅的油倒出来,干锅下红油火锅底料,放入葱姜蒜炒香,接着加入螃蟹,翻炒3分钟;

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5、准备2罐即食的麻辣捞汁小海鲜:麻辣八爪鱼和麻辣生蚝肉。(这里选择加捞汁小海鲜,可以增加点不一样的捞汁鲜味,吃起来味道更鲜哦~),炒锅内继续倒入八爪鱼和生蚝肉翻炒均匀,加入2勺生抽、2勺料酒、1勺糖和1勺盐,翻炒均匀;

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6、加入炸好的莲藕和胡萝卜,再加入西蓝花,大火翻炒5分钟,食材都熟透后,最后撒上香菜和芝麻,稍微翻炒一会就可以出锅啦~

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超级馋人又香辣下饭的“海鲜麻辣香锅”就做好了,在自己家里就可以动手做,满满一大锅,吃起来超满足!喜欢吃麻辣香锅的朋友,快回家试试这个做法吧~

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“海味觅食记”意欲探讨海鲜的十万种吃法,喜欢吃海鲜的朋友可以一起来讨论下哦~


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