一方水土養育一方人。一方飲食必定是一座城市裡幾代人心心念念，傳延的鄉愁的味道。
如果給你100元，讓你換這3種福建美食，你換嗎？
01廈門蚵仔煎
蚵仔煎，發源於福建泉州，是福建閩南、臺灣地區、廣東潮汕的經典小吃。
閩南有句俗諺叫“肥蚵仔肥韭菜”，意思是農曆二月，韭菜的生長最為旺盛的時候，也是蚵仔最為肥碩的季節。蚵仔煎則是兩者奇妙的黃金組合。
02泉州豬血湯
在泉州，豬血湯可以說是最廉價而美味的小吃，還具有良好的補血功能。最為有名的算是水門國的豬血湯了。
它家的豬血湯是用大骨熬製味道濃郁，豬血塊光滑而富有談性，湯為深褐色，食用時如能加入油渣、大腸等作為輔料，味道肯定會更為濃烈可口。
03西天尾扁食
扁食，北方人稱為“餛飩”，是一種用輾壓成薄如摺紙的麵粉皮料，包裹著多味肉餡製成的細小丸子。在莆仙境內，主要有清湯扁食和燕皮扁食兩種。
西天尾扁食屬燕皮扁食，以製作工序精細富有獨特風味而名聞遐邇，成為一道名牌小吃。
身為吃貨的小編，當然是不會換的了啦~你呢？
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