每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
油燜茄子
材 料：
茄子500g，金蘭素蠔油15g，生薑、植物油、鹽、蔬果調味粉適量
步 驟：
1、將茄子切去柄洗淨、切成大旆刀塊、像菱角式樣，放入盤中
2、炒鍋放入油燒熱撒入薑末炒香
3、倒入茄子翻炒1分鐘
4、加入蠔油、鹽蔬果粉、水，燒開
5、小火燜8分鐘，大火收汁出鍋
小炒牛肉
用料: 牛裡脊.青紅指椒.香芹.泡辣椒.紅薯澱粉.鹽.料酒.生抽.蠔油.姜.蒜.郫縣豆瓣.白糖;
做法
1.香芹切段;2.青紅辣椒切圈;3.泡辣椒切圈，蒜剁末;4.挑去牛肉的筋膜，將牛肉切成絲備用;
5.切好的牛肉絲先用紅薯粉加料酒，老抽，鹽，白糖，少許橄欖油拌勻，然後放入冰箱20分鐘左右（這裡最好用紅薯澱粉，這樣炒出來的牛肉口感會很滑嫩，在冰箱裡冷藏一會的目的是更好的上漿）;
6.鍋內放油（稍多些）燒製3-4成熱時，將牛裡脊下鍋滑熟;7.滑熟後撈出瀝乾油待用;
8.鍋內留少許底油，煸炒蔥、姜、蒜及青紅椒、泡辣椒;9.加入郫縣豆瓣煸炒;
10.炒出香味;11.放入滑熟的牛裡脊;12.加蠔油、少許糖調味;
13.最後加入香芹段煸炒;14.根據自已的口味輕重適量放少許鹽，翻炒均勻後完成出鍋;
黃金炒饅頭
步驟：
1．將饅頭切成小塊；
2．雞蛋加鹽打散；
3．把饅頭塊放在蛋液裡裹勻；
4．起鍋熱油，把饅頭丁和孜然下入翻炒；
5．小火翻炒至變色；
6．出鍋前加入蔥末炒勻。
茄汁鮮藕片
材料：鮮藕200g、西紅柿80g、姜適量、蔥適量、食油1勺、鹽適量
做法：
1.準備好蓮藕、西紅柿、生薑、香蔥。
2.鮮藕去皮、洗淨、切片；西紅柿洗淨，切桔瓣，撕去皮；姜切末；蔥切粒。
3.鍋燒熱，加茶匙油，爆香薑末，倒入西紅柿翻炒成泥狀。
4.倒入藕片，點一丁點水，用鍋鏟將藕片磨出漿來。
5.湯汁粘稠，加鹽、胡椒翻炒均勻；調味即可裝入盤中
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！
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