12.25 這是我見過最下飯的「藕片」做法，看著流口水了，吃貨想吃試試

用料：蓮藕2節、豆瓣醬1勺、辣椒、蔥薑蒜、花椒(可有可無)、生抽1勺、耗油1/2勺(可有可無)、糖、雞精、鹽、芝麻(可有可無) ~

1.蓮藕去皮洗淨切片後，放入煮沸的開水中煮至斷生即可撈出放入涼水中過涼(口感更脆) ~

2.起鍋，熱油，放入1勺豆瓣醬小火煸炒出紅油(有火鍋底料的也可以放一塊) ~

3.隨後放入辣椒，蔥薑蒜末，花椒繼續煸炒出香~

4.香氣一出，即可倒入一碗清水~

5.隨後倒入藕片，並調入一勺生抽，半勺耗油~

6.雞精、糖、鹽也同時加入(豆瓣醬、生抽都有鹹味，鹽注意別加多了) ~

7.攪拌均勻後，大火燒開並收汁~

8.待收汁完成後，撒點芝麻，撒點蔥花，一道【麻辣藕片】就完成了，無論是下飯，還是作下酒菜，都很合適~

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