人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。
俗話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麵……
生活中常聽很多人說：“我不會做飯。”其實最容易學的就是做飯，除非您不想學，當然要做得好，必須用心。我記得兒子讀初中學做飯的時候，曾樂呵呵的說過一句特搞笑精闢的話：做飯容易！就是把油、鹽、醬、醋這些調料往食材裡面按先後順序放！呵呵！仔細想想是這麼個理兒！言歸正傳，一個合格的家庭主婦要想把家常菜做好，一要勤快認真，二要多學、多看、多琢磨、多實際操作、多創新。餐桌飲食是門學問，關乎全家人的健康和幸福，用心做出來的飯菜一定是最好吃的！下面就由我來給大家介紹一些家常菜的做法。
肉片湯
材料：墨魚乾50克、五花肉50克、瘦肉100克、黃瓜1根、白胡椒粉適量、鹽適量、薑片少許
做法
1. 50克墨魚乾溫水浸20分鐘，徹底泡發；
2. 50克五花肉切片、100克瘦肉切片，1根黃瓜切絲；
3. 熱鍋起油，依次下五花肉、瘦肉、薑片、泡好的墨魚乾煸出香味；
4. 加水大火煮沸，撒少許鹽調味，轉小火煲1小時；
5. 起鍋前加黃瓜絲、白胡椒粉即可。
沙蛤蜊肉拌黃瓜
材料：嫩黃瓜3根；大蒜；沙蛤蜊1斤；鹽；糖；陳醋；涼拌醬油；香油；
做法
1.沙蛤蜊洗淨，加沒過的涼水，大火煮開；
2.取出蛤蜊肉；把煮蛤蜊的原湯汁倒入蛤蜊肉中，用笊籬旋洗蛤蜊肉，撈出備用；
3.用擀麵杖拍碎黃瓜，用手把黃瓜掰成小塊；把洗好的蛤蜊肉和黃瓜塊混合，加入搗好的蒜泥和切碎的香菜碎；
4.調入適量鹽、糖、陳醋、涼拌醬油、香油拌勻裝盤即可。
金槍魚土豆泥
材料：大土豆1個；金槍魚肉數塊；蛋黃2個；鹽1小勺；胡椒粉少許；
做法
1.大土豆去皮後切片；將土豆片上屜和兩個雞蛋一起蒸熟；準備好空蛋殼，洗淨後用開水燙好備用；土豆片放到攪拌杯中；將土豆片打成細滑的泥後加入蛋黃，繼續攪拌；
2.放入金槍魚肉攪拌；所有材料攪拌好後，加入1小勺鹽和適量胡椒粉攪拌均勻；用裱花袋擠入蛋殼，撒少許黃瓜皮碎末裝飾即可。
五爛鍋
材料：白豆腐，油豆腐，凍豆腐，豆腐切成小塊，用冷水浸泡、腐竹段、香菇、胡蘿蔔丁、筍片、香菇、油菜洗淨
做法：1、炒鍋用少許油，切碎的蔥放入鍋中煮熟，除油菜外的所有材料放入鍋內煸炒，
2、加入鹽、醬油、糖，加水澱粉相對較薄，然後炒幾火。
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