材料蛤蜊，內酯豆腐，蔥，姜，一小塊火腿（可省略哈），白胡椒粉，鹽，自制素高湯（沒有也可）做法1、 蛤蜊吐乾淨沙子，用清水多衝洗幾遍，豆腐切小塊、火腿肉切小塊，薑切片、蔥白切段。2、 鍋裡放少許油，放入火腿肉炒香。3、 放入薑片、蔥白段略略拌炒。4、 加入清水與素高湯（比例隨意）。5、 放入豆腐煮開，轉小火燉上5分鐘左右。6、 放入蛤蜊，再次煮開即可。7、 放少許白胡椒粉及鹽（火腿肉夠鹹的話就不用再加鹽了）調味兒，出鍋。 分享到: 閱讀更多 猛獁平頂山 的文章 關鍵字: 蛤蜊 胡椒粉 切小塊
