髒髒包，不知道還有多少人記得，曾經可謂是風靡一時，
不過後來，好像就銷聲匿跡了，其實主要的原因就是網紅美食來的快，去的也快，
今兒，就和大家一起學做過氣網紅美食——髒髒包！
用料
酥皮部分
高筋麵粉250g、可可粉10g、涼水110g、白砂糖30g、鹽5g、酵母6g、雞蛋1個、黃油25g
黃油片部分
黃油120g
巧克力淋面部分
奶油120g、巧克力80g
髒髒包的做法
1、將所有材料倒入廚師機攪拌碗中，注意將糖和酵母分開放置（過多的糖會抑制酵母活性）
2、開啟3檔，運行15分鐘左右，麵糰起筋，打至初步出膜，膜的破孔處呈現擴展階段的粗糙狀態
3、加入室溫軟化後的黃油和鹽，先調至2檔將黃油和麵包完全融合，再調至3檔攪打麵糰約15分鐘（提早加入油脂會阻礙麵筋的形成，因此在這一步加入黃油，可以使麵糰延展性更好，可塑性更強，另外在烘烤過程中給麵包帶來口味和香氣顏色的變化）
4、將麵糰揉成團，室溫下自然鬆弛5分鐘，再將麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍2小時左右，凍到麵糰完全硬的狀態。
5、開始做黃油片：將黃油切片，在油紙上畫一個10*14cm的框，將切過片的黃油放入框中，用油紙包住，用擀麵杖擀成黃油片後，放入冰箱冷藏備用。（小tip：用擀麵杖稍微敲打後再擀，如果黃油太軟，可以放入冰箱中稍微冷藏後再進行操作）
6、將麵糰從冷凍室拿出來，室溫狀態下放置20分鐘左右，至可以用擀麵杖擀的狀態
7、拿出冷藏後的黃油片，提前室溫軟化，在案板上撒麵粉，將麵糰擀成14*30cm，放上黃油片摺疊起來，擀成14*30cm的大小，再摺疊，重複2遍
8、把麵糰包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30-45分鐘。取出後，在案板上撒麵粉，擀成14*30cm的大小，再摺疊，再放入冰箱，把麵糰包上保鮮膜，放入冰箱冷凍30-45分鐘
9、拿出來室溫解凍5-10分鐘，整形成22*10cm的長方形，切掉側邊，然後四等分切開
10、放入巧克力碎，捲起來
11、把卷好的麵糰放入烤盤，放進德龍電烤箱，溫度調節至60℃，快速發酵約25分鐘
12、烤箱180℃預熱5分鐘，將麵糰放入，180℃烘烤20分鐘後，取出稍微放涼
13、80g奶油加熱，加入巧克力充分混合
14、淋在烤好的可頌上，最後撒上足夠多的可可粉
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