秒殺麥當勞肯德基的炸雞翅做法

炸雞和什麼是絕配？啤酒？

當然是肥宅快樂水啦！

食炸雞可樂一時爽一直食一直爽

來咯~價值百萬教程奉上，不好吃你打我

1、食材：

雞翅、蔥花、蒜末、食鹽、五香粉、胡椒粉、蠔油、生抽、麵粉、澱粉、雞蛋、牛奶、食用油

2、步驟：

①將雞翅用一排牙籤扎一些小孔（沒有牙籤用刀兩面切口也可以，不過牙籤會更入味和炸透哦

②雞翅裝入碗裡，放入一小勺鹽、一小勺蒜末、一小勺香蔥、一大勺生抽、一大勺蠔油和適量五香

粉、胡椒粉，用手攪拌均勻，放入冰箱冷藏4小時左右

③準備一個碗，放入兩大勺麵粉、一大勺澱粉、一小勺鹽、一小勺胡椒粉，攪拌均勻備用。

④再拿一個碗，放入1-2個雞蛋，再放入一大勺麵粉、一大勺澱粉，適量純牛奶，攪拌成較稀的麵糊備用

⑤將油倒入鍋中，加熱至六成油溫

很多比比想問怎麼判斷溫度到六成了，教大家一個很簡單的方法，就是將筷子的一頭伸進油中，觀

察四周如果冒小氣泡就是到了，沒有就是還沒到將醃製好的雞翅先蘸稀一些的麵糊，再裹上剛混合好的

麵粉，抖掉多餘麵粉六成油溫下鍋炸，炸至表面微黃撈出放在一邊，千萬不要炸久了。待油溫升高後再

將雞翅放入復炸一遍，這也是表皮酥的要義所在，kfc和m記都有這一步。炸至表面金黃即可出鍋，大

功告成！

再開一罐肥宅快樂水！完美！

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