噹噹噹當，小廚娘來報道啦！先跟大家悄悄地說哦最近小廚迷戀上了一種味道，原本小廚是很喜歡吃酸的美食的，可是最近小廚轉性愛上了辣味啦，知道這是為什麼嗎？我已經迫不及待的告訴你們了，這就是因為小廚最近吃了一道菜品叫做“剁椒雞翅”，小廚並不滿足只是去店裡吃，所以經過小廚自己一次次的烹飪終於大功告成啦。分享 分享 分享！
今日菜品：剁椒雞翅
主角：雞翅中、剁椒
輔助：小蒜頭、小蔥、生薑、生抽、植物油、料酒
開始動手：
①將雞翅用清水浸泡5-10分鐘，這樣做是為了出去雞翅裡面原有的血漬，讓雞翅更加嫩白，然後再給它分成等份，這個就看您自己喜歡快大還是快小的雞翅啦，小廚個人喜歡分成3塊，這樣方便去啃。
② 是時候將鍋裡放入水了，雞翅進鍋，切忌一定要涼水才能讓雞翅進去哦，緊接著就給它點玩伴，加入小蔥段、料酒開大火。
遊玩結束出鍋瀝乾水，下一階段備用。
③是時候剁椒該出場了，先熱鍋再將鍋裡放入適量的植物油，輔助蒜末、生薑先行加入進行爆炒出香，後剁椒加入一起炒勻。
④雞翅大佬要及時加入了，在剁椒和蒜姜爆炒出香味時就是加入的在最佳時機，同時添加一些生抽、鹽等佐料，這個的量就要根據您個人的口味去調了。
用砂的鍋盛出放入下一個鍋裡：蒸鍋，還是開大火，大火過後再中大火頓個15分鐘左右。
⑤開飯。吃之前要撒點些許香菜、蔥花來裝飾一下。
經過層層工序小廚終於做成了這個令小廚好吃到飛起來的美食了，小廚還要說一嘴在購買雞翅的時候一定要買外皮色澤白亮或呈現米色，富有光澤的才是一個好雞翅哦，不要像小廚一樣沒有經驗的去超市盲選啦，好了分享結束了大家趕快試試吧！
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