外面的麻辣香鍋總是不捨得狂點而且衛生問題也一直困擾寶寶們，自己在家動手，乾淨、省錢還好吃，跟我一起開始學習吧
麻辣香鍋的用料
鮮蝦適量 雞腿肉適量 掌中寶適量 墨魚丸適量 龍蝦丸適量 烤腸適量 生菜適量 藕適量 豆皮適量 脆皮豆腐適量 菜花適量 木耳適量 食鹽適量 雞精適量 醬油適量 火鍋底料適量 大蒜一頭蔥段三段
麻辣香鍋的做法
步驟1
準備您喜愛的食材
步驟2
將食材分類改刀
步驟3
木耳清肺，這個季節我喜歡做飯時放一些，您也多吃些木耳哦
步驟4
將所有食材一次焯水（外面都是過油炸熟，家庭版我選擇健康的焯水）
步驟5
開火，熱鍋放入食用油，加入大蒜、蔥段小火煸香（如果您特別愛吃麻辣，可自行在這時添加麻椒及辣椒）放入火鍋底料，待融化，加入適量食鹽，醬油調色，雞精提鮮
步驟6
底料及調料充分融化後按照食材成熟的順序一次放入
步驟7
哈哈，完美出鍋，喜歡擺盤的寶寶可以加上香菜、白芝麻作為點綴。話不多說，米飯大碗開動嘍
麻辣香鍋的烹飪技巧
囉裡巴嗦： 1、火鍋底料有鹹度，一般兩個人的食材我放一半，食鹽可斟酌，口清的寶寶可先不添加，最後放入所有食材後在進行調味 2、放入食材一定先是肉肉哦，這樣可以成熟及入味
分享到:
閱讀更多 廚神食譜 的文章
