前段時間疫情剛開始不久,很多人都在家裡囤了很多大白菜,我也同樣,那天看到一個朋友發了條朋友圈,說每天都吃清炒大白菜快瘋了,我在下面留言,何不多花點心思,多研究幾種大白菜的做法,既打發了時間,又換了不同的口味,一舉兩得多好。
做個大菜,醋溜白菜!
這時肯定有人會說了,憑什麼把大白菜稱之為大菜,各位可不要小看這道醋溜白菜哦,據說這可是一道鼎鼎有名的齊魯名菜,要想做好,可真得掌握一些小竅門。
主料:1/3棵大白菜
輔料:小蔥,小米椒,大蒜頭
調料:味極鮮,白糖,小麻油,白米醋,生粉
製作方法:
將大白菜洗淨撕開,然後切成小段。
大蒜頭切片,小蔥切成蔥段,小米椒也切成段。
將1湯勺白糖,2湯勺味極鮮,2湯勺白米醋,攪拌均勻調成一碗醬汁。
準備點生粉,加水化成澱粉芡。
鍋中放少許油,燒熱後先將大蒜片爆香。
然後倒入切成段的大白菜,翻炒片刻後,倒入調好的醬汁。
再放入蔥段和小米椒段,待炒變色後加入水澱粉勾芡。
最後淋一點小麻油,即可出鍋了。
又爽又脆,酸甜開胃的一道名菜,而且做法還非常簡單哦!
欣味道私廚
美食治癒系,用美食給你帶來所有的快樂!
閱讀更多 欣味道私廚 的文章