為什麼“百年滷水”不會變質？業內人士稱：其實早已經變質
人們相信許多人喜歡它是因為它味道鮮美。它可以用來做食物或零食。因為超市裡有很多滷水產品的零食，但是很多人認為包裝好的滷水產品中含有很多食品添加劑，所以他們更願意購買店裡銷售的滷水產品。
滷水店的滷水一般看起來很好吃，因為只有當它看起來開胃時，才能吸引顧客購買。一般來說，滷水店的滷水很好吃。它的美味不是因為它的原料，而是因為它有很好的鹽水，可以做美味的食物。
相信很多人都聽說過“世紀滷水”，也就是說，多次滷水的汁液，並沒有真正使用過幾百年的滷水。很多人認為滷水只能用一次，然後再倒出來，但一般的商店不會這樣做，因為他們認為這種滷水是精華，而且加了香料的食物更美味。
那麼，為什麼“百年滷水”不變質，可以這樣再利用呢？你知道嗎？接下來，內部人員告訴你真相。讓我們看看
根據原理，這種鹽水會滋生很多細菌，而且會變酸。但滷水店的滷水不是這樣的，而且經常用來煮滷水的配料。滷水不變質的原因是每次煮熟都是在高溫下煮熟的。它能殺死裡面所有的細菌。
而每隔一段時間要煮滷水，就得重新放配料，使滷水變得更加新鮮，延長其保質期。煮熟的滷水雖然美味，滷水也是精華，但也有一些“缺點”。
百年滷水的缺點是吃起來不健康。我們都知道，在剩菜中，隔夜茶中會有很多亞硝酸鹽。這鹽水也是如此。它儲存這麼長時間，含有大量亞硝酸。吃了它不僅對身體有害，而且容易致癌。有知情人說，滷水是百年來的毒藥！
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