1雞蛋3個、蝦醬2茶匙、大蔥30克。 2雞蛋加入1茶匙料酒打散，大蔥切末備用。 3雞蛋充分打散。 4鍋中放食用油，放入蔥末爆出香味（蝦醬比較吃油，食用油量比平時炒雞蛋要稍多一些）炒出蔥末香味後，放入蝦醬中火炒出香味。（蝦醬要多炒一會出香味） 5炒出蝦醬香味後，倒入打散的蛋液炒制，不停推炒。 6彆著急，多炒一會，直至把蝦醬中的水份炒幹關火即可。 7成品，捲餅最棒了。 分享到: 閱讀更多 吃在東府 的文章 關鍵字: 料酒 蝦醬 切末
