“這雞蛋怎麼這麼好吃？蛋清嫩滑Q彈，蛋黃細膩鬆軟口感好……”這幾天，在海口金龍路上的旺豪陽光超市內，品嚐雞蛋的顧客不一會兒就將銷售雞蛋的攤位圍了起來，被搶著品嚐的是聖迪樂村的高品質營養穀物雞蛋，很多顧客品嚐之後，都毫不猶豫地拎走一盒。
聖迪樂村高品質營養穀物雞蛋好吃的秘密是什麼？為什麼會有那麼多人迷戀其口感，來看看記者的採訪。
現場熱鬧
消費者排隊品嚐高品質雞蛋
據悉，在海南市場中，聖迪樂村高品質營養穀物雞蛋已入駐家樂福系統、旺豪超市系統、盒馬生鮮、百佳匯系統、廣百家系統、旺佳旺連鎖超市等中大型商超系統銷售。貼近消費場景，為消費者提供更加便捷的購物體驗，是聖迪樂村廣泛進駐商超終端的初衷。
“這個雞蛋確實好吃，沒有一般雞蛋的腥味，蛋白也很有彈性，細細品嚐，口感超自然，確實不一樣。”4月12日上午，在超市的蛋品售賣區，一位消費者口中品嚐著剛煮熟的雞蛋，一邊向記者介紹品嚐後的感受。
儘管現場品嚐的顧客較多，但聖迪樂村蛋品顧問嫻熟的操作雞蛋試吃的每個步驟。戴好口罩、手套，用切蛋器將剛煮熟的雞蛋切好供消費者品嚐，忙得不亦樂乎。而品嚐後的消費者紛紛用購買這一行動證明這款雞蛋值得購買。
“前段時間，在朋友的推薦下，我買來試了一下，金黃色的蛋黃令我食慾大增，炒起來也香噴噴的，選這個牌子準沒錯。”聽著消費者李女士的反饋，記者也品嚐了一塊，果然好吃，有一種雞蛋濃郁的香氣。
好吃的秘密
精選天然原糧，在母雞生長的不同階段科學配餐
聖迪樂村專注高品質雞蛋20年，在創立之初就遇到一個難題：當時國內蛋品市場整體分散而質量低，大部分養殖場都是以成本為導向，壓縮原料成本，無標準的擴大規模，以謀求最大效益。最終導致雞蛋品質低、口感差，不被消費者認可。
是沿用行業既有的發展模式？還是尋求新的突破？對於創立之初的聖迪樂村來說，果斷地選擇了後者。驅動企業發展的還是用戶的需求，科學認識一枚雞蛋的品質，帶動國內蛋品品牌的提質增效，這就是聖迪樂村品牌的創業初衷。
自成立之初，聖迪樂村始終致力於從風味、營養、安全、新鮮等方面提升雞蛋品質。聖迪樂村先後承擔了國家科技部、自然科學基金委、四川省科技廳等國家科研項目10餘項。並自建蛋雞研究院，對標日本、德國國際先進標準，打造SDL標準為國際級的蛋品品質標準。精選天然原糧，在產蛋雞的食糧中，首先優選天然穀物，讓母雞採食五穀雜糧，孕育出自然美味、營養全面的高品質雞蛋。
細數聖迪樂村的發展史，一直在尋求行業頂級資源，升級自我。聖迪樂村成為沃爾瑪、山姆、永輝、麥德龍、華潤萬家、歐尚等國際性、全國性零售連鎖企業的重要蛋品供應商，萬豪、喜達屋、香格里拉、麗思卡爾頓等國際性五星級酒店以及肯德基、麥當勞等國際性餐飲企業的首選供應商。
守護安全
從源頭拒絕使用抗生素
抗生素，一直是業內明令禁止的，但這並未杜絕不良商家為經濟利益私自添加抗生素的不法行為出現。今年“3·15”期間，為了向社會傳遞不使用抗生素的決心，促進行業內達成有效共識，聖迪樂村更是在國內發起了聲勢浩大的“守護餐桌安全，不使用抗生素”的系列主題活動。今年4月，聖迪樂村剛剛被《中國食品工業》、中國名優食品推廣中心授予“3·15中國名優食品推廣品牌”，旨在肯定聖迪樂村在蛋品安全上的不懈努力。
為了讓消費者更科學、更系統地認知雞蛋的品質，聖迪樂村特地邀請了四川農業大學動物營養研究所張克英教授，對抗生素雞蛋相關知識進行了科普，張克英指出，在雞禽身上使用的抗生素不僅會導致雞蛋內藥物殘留而產生對人體的致病性，更會使得多種細菌的耐藥基因通過生態循環轉移到人類病原體上，讓人類難以通過抗生素藥物對抗嚴重疾病。
聖迪樂村的“守護餐桌安全，不使用抗生素”活動一經發起，便受到了社會各界的廣泛關注與熱議。在聖迪樂村高品質雞蛋官微發起的#守護餐桌安全#話題下，短短10天時間閱讀量就突破了1200萬，並引發了2.3萬條熱議。
聖迪樂村在本次“守護餐桌安全，不使用抗生素”的活動中創造性地開展了線下抗生素檢測體驗，讓消費者親自參與檢測聖迪樂村高品質雞蛋是否含有抗生素，讓安全蛋更透明。
安全保障
建立全產業鏈模式
老百姓對雞蛋安全提出疑問，這是國家蛋雞產業技術體系要解決的問題，也是我國蛋品行業發展的方向。基於我國蛋品產業鏈較長，從原料、儲運、生產、包裝、物流、銷售等過程中的每一個環節都可能隱藏著安全風險，因此，建立完善的“從基地到餐桌”的全程質量控制體系勢在必行。
解決蛋品安全，確實是一個全體系問題，包括育種產品多樣化、種雞疾病淨化、免疫程序優化、雞舍通風與環境控制、福利飼養模式、精準飼養與優化飼料配方等多種技術的研究與運用。國家蛋雞產業技術體系就是要把這些研究運用到具體的企業生產中，形成產學研的良性互動，最終為消費者奉獻一枚放心蛋。
其中，聖迪樂村作為綜合試驗站的企業之一，在國內首個建立全產業鏈模式，從源頭嚴控蛋品安全，為行業發展提供了較好的示範效應。
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聖迪樂村向武漢市委捐增百萬蛋品物資
一方有難，八方支援！今年春節，新冠肺炎疫情暴發，武漢告急，物資緊缺，牽動著所有人的心。全國各地均在積極統籌調配資源，各方同胞力所能及地向武漢輸入物資，確保防控急需的醫療物品及人們生活必需品充足。
聖迪樂村通過武漢市委向湖北武漢市捐贈100萬蛋品物資，為抗擊疫情，盡一點綿薄之力。此次向武漢捐贈蛋品，聖迪樂村積極與武漢市委市政府溝通，雙方就物資後續的使用情況達成一致意見，並根據防疫需要，及時準備後續物資，為疫情防控區一線醫護人員及患者提供幫助。
來源：南國都市報；作者：天宇；農產品期貨網轉載本文僅為傳播更多信息為目的，並不表示本網認可文中作者觀點。若轉載文章作者有認為本網有不妥之處，請致電本網010-51289506聯繫，本網將立即與您磋商並解決相關事宜。
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