【雞蛋芹菜葉小餅】
需要準備：
芹菜葉50克，雞蛋2個，麵粉100克，食用油、鹽、白胡椒粉
做法：
1、家裡買來的一小把香芹，莖部炒菜，葉子可混合麵粉或者玉米麵做成貼餅子當主食，都不浪費。
2、找一個碗，洗淨瀝乾水分後的芹菜葉切碎，打入兩個雞蛋，來一小勺鹽拌勻，再加入少許白胡椒粉。
3、100克的麵粉要分幾次放入，倒入後就用筷子拌勻，覺得比較稀就繼續倒入麵粉。
4、這樣的狀態就可以了。
5、用平底不粘鍋來煎小餅，保持小火，底層刷上一層油。
用勺子舀出面糊，倒入鍋中攤平，彼此間保持距離。
6、等40秒左右，一面固定了再翻面。
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