今天這道菜是我在一個寺廟裡吃到的，覺得還不錯就分享給大家了，做法也非常簡單。
豆乾煎到微黃，下口蘑一同煎制，再放入芹菜炒熟，加上生抽、鹽和幹辣椒調味翻炒幾下就可以了。
十來分鐘就能做好，特省事。炒上一盤，很快就被解決掉了，還挺下飯。
食材
——
芹菜、口蘑、豆乾、幹辣椒
[ 做法 ]
- STEP 1 -
芹菜洗淨去蒂，切段；豆乾切條，口蘑切片
- STEP 2 -
熱鍋起油，下入豆乾
- STEP 3 -
煎製表面微黃，放入口蘑
- STEP 4 -
炒制口蘑變軟，下入芹菜
- STEP 5 -
加適量生抽、鹽、水，炒勻
- STEP 6 -
最後放入幹辣椒，翻炒一下出鍋
芹菜不要放太早，大火翻炒可保持芹菜脆嫩的口感；最後加點幹辣椒，吃起來更下飯。
菌菇類是我的最愛，所以放了一些口蘑提鮮；這道菜沒有什麼調味料，吃起來也特別的爽口。
其實很喜歡這樣的家常小菜，沒有華麗的外表和精巧的技巧，卻是許多人心中最美好的事物......
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