菠蘿鴨塊
清爽的菠蘿中和了烤鴨肉的油膩感。
食材
- 300克燒鴨肉
- 100克 菠蘿肉
- 50克 青椒
- 2克 鹽
- 3克 雞粉
- 8克 白糖
- 20克 芝麻醬
- 15毫升 白醋
- 10毫升 芝麻油
做法
- 1. 菠蘿肉切成片，擺入盤中。
- 2. 燒鴨肉斬成塊，擺入盤中。
- 3. 洗淨的青椒橫刀切開，去籽，再斜刀切成塊。
- 4. 把青椒擺入盤中。
- 5. 取一碗，倒入鹽、雞粉、白糖。
- 6. 淋入芝麻油、白醋。
- 7. 倒入芝麻醬，用湯匙攪拌均勻，製成味汁。
- 8. 將味汁淋入盤中即可。
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