炎炎夏日到了每當吃飯的時候就會悶熱，難受沒食慾，有一道美味可口的下飯菜真是可以增加不少食慾，教給大家一個秘製醬黃瓜的做法：
地黃瓜
朝天椒
1. 首先將黃瓜洗乾淨切四瓣，撒鹽拌勻，醃製一至兩個小時，然後將黃瓜多餘的水分倒掉。
2. 將黃瓜放置洗菜筐或穿在燒烤簽上，陰乾兩天到三天。讓黃瓜中的水分釋放掉一些，那樣黃瓜吃起來比較脆爽。
3. 將花生米放油里加鹽炒熟放涼。要是想吃辣的，裡面可以放些紅色的新鮮小朝天椒。
4. 大蒜切片，鍋中放如醬油、醋、鹽、糖、味精、花椒、清水、蒜片煮開，放涼。
5. 將陰乾好的黃瓜切成三四公分的長條，你可以隨意自己的愛好、炒花生米一起放入盆子裡將湯汁澆上拌勻放入冰箱兩至三天即可食用，吃的時候可以加少許麻油或香油攪拌一下。
花生醬黃瓜
微辣醬黃瓜
手工加工醬黃瓜
小貼士：全部做好可以吃了，我們可以用家裡的小瓶子洗乾淨做容器，把醬黃瓜裝在小瓶子裡隨吃隨取，方便又衛生。
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