醬黃瓜
食材：黃瓜2根、老抽2勺、鹽2克、生抽2勺、白糖15克、油適量
做法：
1.首先準備2根黃瓜，將其仔細清洗乾淨，然後控幹表面的水分，將黃瓜切成長短適中並且粗細均勻的段，處理好的黃瓜放入一個大碗中，加上一點點食鹽，用手將其抓拌均勻。
2.靜置醃製1個小時，待時間差不多後可以發現容器中有不少水分，然後將水倒掉，處理好的黃瓜，先加上1勺老抽和1勺生抽，用筷子攪拌均勻，再次醃製1個小時的時間。
3.醃製好的黃瓜已經變成醬香色了，接著準備鍋，將黃瓜中醃製出的汁水倒入在鍋中，同時再加上剩餘的一勺老抽和一勺生抽，再加上點食鹽、白糖調味，淋入少許的食用油。
4.待所有醬汁都倒入鍋中後，將其置於火上，開始加熱，用筷子將料汁攪拌均勻，煮一會看到食鹽和白糖可以融化，然後大火將醬汁煮開，即可關火，將其自然冷卻。
5.將之前處理好的黃瓜放入一個大碗中，倒入晾涼的醬汁，充分攪拌均勻，在容器上覆蓋一張保鮮膜，放入冰箱醃製一個晚上即可。
豌豆燴豆腐
材料：豆腐1塊 鹹蛋黃1只 豌豆50g 火腿腸1條 鹽1勺 雞精3g 糖1勺 澱粉2勺
做法：
1、新鮮豌豆洗淨後用水焯熟，過冷水保持綠色。
2、豆腐切小塊焯水備用。
3、蛋黃用刀拍扁，切細。火腿切小粒。
4、入適量油，燒熱後下入蛋黃炒至起泡。放入豆腐，豌豆，火腿繼續翻炒。加入調味。最後放入水澱粉勾芡後裝盤即可。
靈芝排骨養生湯
用料
排骨一條；切片靈芝若干；西洋參一小把；沙參五六根；枸杞子一小把
做法
排骨熱水燙過濾去浮物體，備用
準備養生藥材，洗淨備用
放入高壓鍋，壓十五分鐘後轉電燉盅，這樣靈芝的味道才能出來～
電燉盅燉大約一小時就可以加鹽出鍋啦～超級香～
豆腐燉魚
食材：鯰魚、豆腐、大蔥、泡椒、花椒、幹辣椒、豆豉醬
做法：
1、殺好的鯰魚清洗乾淨，剁成大塊，放在開水鍋裡，快速燙一下撈出；
2、把魚表面的粘膜洗乾淨，加入料酒、生抽、少許生粉抓均醃20分鐘左右；
3、豆腐切成小塊、豆豉和泡椒分別剁碎，大忽切斜段，姜和蒜切碎，香芹和香菜切段；
4、炒鍋入油，放入醃過的鯰魚塊，煎至兩面微黃，盛出備用；
5、鍋內入油燒熱，放入花椒、幹辣椒煸出香味，接著加入豆豉醬、泡辣椒、蔥、姜、蒜炒出香味；
6、加入煎好的魚塊、料酒和兩小碗清水燒開；
7、放入豆腐煮開後，轉小火燉15分鐘；
8、臨出鍋前加鹽調味，撒上香芹和香菜段、花椒粉即可。
閱讀更多 椰果奶茶 的文章
