相信每個愛美的女孩子都會很喜歡吃水果吧？尤其在夏天，水果的種類真的太多了！菠蘿、杏子、桃子、荔枝、芒果、櫻桃……都是我的愛！

雖然夏天水果的種類很多，但還是有吃膩的時候。比如小果兒最近對菠蘿已經開始產生抗拒……

為了保留我對水果的愛，每天可以攝入充足的營養，我決定，把水果換個方式吃～讓夏天更加充滿酸酸甜甜的清爽感！

1

西瓜果凍

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·主料·

西瓜｜半個

酸奶｜100克

·輔料·

吉利丁片｜30克

抹茶粉｜3克

·做法·

1. 吉利丁提前泡軟，然後隔水加熱至融化。

2. 抹茶粉加少許涼白開或者礦泉水攪拌均勻。加入少許的糖，增加甜味。加入融化的吉利丁片和少許酸奶攪拌均勻後，倒入杯底做西瓜皮。放入冰箱冷藏30分鐘左右。

3. 酸奶中加入少許融化的吉利丁片攪拌均勻，倒在凍好的綠色西瓜凍上。放入冰箱冷藏30分鐘左右。

4.

西瓜榨汁，放入融化的吉利丁攪拌均勻後倒入凍好的白色果凍上。

5. 放入冰箱冷藏，因為西瓜汁比較多需要多冷藏一些時間，等紅色部分也凍好了就可以拿出來享用了。

小貼士

1. 吉利丁片融化後過一會就會凝固上，所以在做果凍時，每一層需要多少就先融多少，比例大概是綠色西瓜液：白色西瓜液：紅色西瓜液=2:1:3。

2. 每一層放進冰箱冷藏都要凍好後再拿出來倒下一層。

3. 如果一直凍不上說明你的吉利丁片放少了，可以適當加一些。

4. 最後放點葡萄乾偽裝一下西瓜籽，西瓜果凍就做好啦！

2

芒果布丁

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·主料·

芒果泥｜150克

吉利丁｜5克

牛奶｜100克

淡奶油｜80克

白砂糖｜25克

蛋黃｜1個

·輔料·

芒果丁｜適量

·做法·

1. 吉利丁放在牛奶中泡軟。

2. 大芒果兩個切開，挖出一部分果肉切丁放在瓶中，剩餘果肉大概150克打成泥備用。

3. 牛奶加泡軟的吉利丁邊加熱邊不停攪動至吉利丁融化，加入1個蛋黃和白砂糖，立即攪拌均勻。

4. 加熱至冒泡即關火，然後加入淡奶油、芒果泥攪拌均勻。

5. 裝入容器中，稍涼後放冰箱冷藏至凝結即可。

3

木瓜牛奶

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·主料·

木瓜｜180克

香蕉｜90克

牛奶｜250毫升

藍莓｜若干

·輔料·

冰糖｜20克

冰塊｜適量

·做法·

1. 木瓜去皮去籽切成小塊，香蕉去皮切片，藍莓洗淨備用。

2. 將所有食材置入料理杯中，攪拌成汁。

3. 倒出即可飲用。

4

菠蘿派

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·主料·

蛋撻皮｜12個

·輔料·

菠蘿｜1個

白糖｜90克

黃油｜10克

·做法·

1. 準備白糖、黃油，也可以加些紅糖。

2. 菠蘿切碎丁、擠出汁後，留果肉做為備用。

3. 熱鍋放入瀝乾的菠蘿泥，儘量炒幹一些，加入黃油、糖。

4. 炒到乾乾的粘稠狀態，放冰箱冷凍備用。

5. 拿出冷凍的蛋撻皮，不需解凍。烤箱210度預熱10分鐘。

6. 把餡兒放入蛋撻皮，對摺、去掉錫紙，用叉子按壓邊緣，上面劃三刀刷蛋黃液。

7. 烤箱210度烤10～13分鐘即可。趁熱食用，口感更佳。