大家好，歡迎來到名門私廚，今天給大家帶來一道“手撕雞”的做法，非常簡單 喜歡的可以關注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。

小編去過1次越南，認識了一個越南廚師，教會了我做這道手撕雞，味道非常好吃，酸酸甜甜的很開胃，在越南的手撕雞 和 國內最大的區別就是要熱的時候去撕，趁熱的時候去吃，因為薄荷這些新鮮的食材，在溫度高的時候這種新鮮的香味會散發出來，味道很好，今天小編就和大家來分享這道手撕雞的做法，有沒看懂的小夥伴記得留言給小編，小編看見了會及時回覆的。

食材

主料

雞1只、檸檬1個、

配料

鹽5克、香蔥10克、姜5克、檸檬草5克、羅勒5克、薄荷葉5克、黑胡椒3克

做法

1、香蔥洗淨，去掉頭，姜切大片、檸檬草切碎 裝盤備用。

2、雞肉洗淨，鍋中加入清水，冷水把雞肉下入鍋中 加入薑片5克、蔥整根下入，中火燉30分鐘。

3、30分鐘後撈出，趁熱把雞肉撕成雞絲 裝碗中備用。

4、雞肉撕好後，倒入羅勒5克、薄荷葉3克 攪拌均勻。

5、在來半個檸檬，擠出檸檬，3克黑胡椒 再加入5克鹽。

6、把所以調料用筷子攪拌均勻，就可以食用了 趁熱吃就可以 ，味道非常好吃，小夥伴們快試試吧。

1、煮雞肉的時候 用中小火就可以，慢慢煮 用筷子扎一下，能扎透就可以了。

2、羅勒是越南的食材 在我國雲南 廣西那面有產，網上有買 。有一些大超市也有賣的。

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