大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“手撕鸡”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。

小编去过1次越南，认识了一个越南厨师，教会了我做这道手撕鸡，味道非常好吃，酸酸甜甜的很开胃，在越南的手撕鸡 和 国内最大的区别就是要热的时候去撕，趁热的时候去吃，因为薄荷这些新鲜的食材，在温度高的时候这种新鲜的香味会散发出来，味道很好，今天小编就和大家来分享这道手撕鸡的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。

食材

主料

鸡1只、柠檬1个、

配料

盐5克、香葱10克、姜5克、柠檬草5克、罗勒5克、薄荷叶5克、黑胡椒3克

做法

1、香葱洗净，去掉头，姜切大片、柠檬草切碎 装盘备用。

2、鸡肉洗净，锅中加入清水，冷水把鸡肉下入锅中 加入姜片5克、葱整根下入，中火炖30分钟。

3、30分钟后捞出，趁热把鸡肉撕成鸡丝 装碗中备用。

4、鸡肉撕好后，倒入罗勒5克、薄荷叶3克 搅拌均匀。

5、在来半个柠檬，挤出柠檬，3克黑胡椒 再加入5克盐。

6、把所以调料用筷子搅拌均匀，就可以食用了 趁热吃就可以 ，味道非常好吃，小伙伴们快试试吧。

1、煮鸡肉的时候 用中小火就可以，慢慢煮 用筷子扎一下，能扎透就可以了。

2、罗勒是越南的食材 在我国云南 广西那面有产，网上有买 。有一些大超市也有卖的。

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