这位网友说专门问了老板这个东西的名字，是叫做手撕鸡，卖手撕鸡的人那么多，为什么就单单他们家的手撕鸡这么好卖呢，老板说除了自己秘制的蘸料意外，最重要的就是食材本身了，他们家用的这个原材料鸡都是每天早上去菜市场买的新鲜的鸡来现杀现做的，所以味道才会这么好。
为了能过方便又快捷的给顾客盛好鸡肉，他们都是事先将鸡肉放在袋子里，来客人的时候再给客人放到打包盒里，再放上蘸料，这样既节省了顾客的世界又节省的老板的世界，非常的方便。虽然这个肉要卖三十多一份，但是据这位网友说给的量挺足的，所以也不算是很亏了。
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