【仙草豆奶飲品】
材料：豆奶，蜂蜜仙草（切絲或小塊）
做法：仙草加入豆奶裡頭攪拌一起接受即可。
【仙草豆奶燕菜】
材料：無糖豆漿1.5公升，蜜糖仙草300克，燕菜粉7茶匙，糖½杯
做法：
1.將仙草切丁，大約1cmx1cm的大小，然後將切好的仙草丁放入模型中。
2.將豆漿加熱，加入糖煮至溶化，加入燕菜粉煮至完全溶化。
3.將煮好的液體過濾，倒入模型中，待涼後加入冰箱至凝固即可代替。
【仙草豆奶月餅】
仙草內餡： 200g清水，2湯匙糖，1湯匙菜燕粉，2葉香蘭葉，80g仙草，切條狀
豆奶外皮： 400g低糖豆奶，100g鮮奶，25g糖，2茶匙燕菜粉
南瓜蛋黃4個：南瓜（切小塊）100g，水150ml，糖35g，水170ml，燕菜粉1.5tsp
仙草內餡的做法：
1.用中火，糖，菜燕粉和香蘭葉煮開。
2.不停攪拌至滾，然後關火，拿掉香蘭葉。加入仙草條，繼續攪拌1分鐘。
3.將煮好的仙草條液分別倒進4個子紙杯子至半滿，半凝固是放入蛋黃，放進冰箱冷藏15分鐘。
豆奶外皮做法：
1.將所有的才料放進一煲，以中火煮滾，需不停攪拌，以免燒焦。關火後，繼續攪拌1分鐘。
2.到刀奶輕刮凝固了的仙草菜燕，這樣既才互相粘在一起。
3.將一塊仙草菜燕，放入一半凝固的豆奶菜燕上，然後再倒入另一半的豆奶液至醃蓋整個月餅模子。
4.待稍冷後，收入冰箱凝固即可吸收。
南瓜蛋黃做法：
1.將150ml水，糖和南瓜煮爛，過濾，擠出成南瓜水。
2.將南瓜水，170ml水和燕菜粉一起倒入煲裡，用中火不停的攪拌至滾。
3.倒入製作冰塊的小圓模內，待凝固扣出。
【仙草豆奶月餅】
材料：
燕菜蛋黃：
A：糖2湯匙，燕菜粉¾茶匙，鹽1/8茶匙（糖，燕菜粉和鹽可先拌勻後才加入水），紅蘿蔔汁180ml
B：豆奶2湯匙
*燕菜蛋黃模1個
燕菜餡料：
A：黃糖20克，燕菜粉2茶匙，豆奶300ml（斑斕葉打結）
*蛋撻模10個
燕菜月餅皮：
A：鹽半茶匙，糖30克，燕菜粉4茶匙，豆奶790ml，涼粉250克，斑斕葉打結
*燕菜月餅模
做法：
燕菜蛋黃：
將材料A加入鍋內煮沸，熄火加入材料B，倒入蛋黃模型，待凝固後取出待用。
燕菜餡料：
將材料A邊煮邊攪至滾，倒入蛋撻模裡，在中間放入燕菜蛋黃，等待凝固取出待用。
燕菜月餅皮：
1.將A倒入鍋內煮沸，煮至糖溶解，熄火，放適量在月餅模內，放入之前準備好的燕菜餡料，然後再倒滿，待冷凍，放入冰箱冷藏，要吃時切塊即可。
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