中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在5000多年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發現），分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。下面就跟小編一起來領略中國飲食的博大精深吧 ！
水晶蝦餃
主料 韭菜 一把 對蝦 適量 紅椒 一顆 輔料 鹽 1g 雞粉 1g 蠔油 1匙 生抽 1匙 十三香 1匙 香油 2匙
做法
做法
1準備餡料。
2蝦去殼挑去蝦線，切丁。
3韭菜切末。
4紅椒切小丁。
5把所有餡料混合，加調料拌勻。
6澄粉用開水和成麵糰。
7醒十分鐘左右。
8醒好的面切劑子擀皮。
9餡入適量餡料。
10捏成任意形狀。
11大火蒸十分鐘
水果糯米餈
材料
糯米粉120克，玉米澱粉30克，糖粉20克，牛奶180克，黃油5克，芒果半個，水蜜桃半個，椰蓉任意（水果可以換成自己喜歡的）
做法
1.糯米粉，玉米澱粉，糖粉，牛奶，融化的黃油混合均勻。
2.攪拌成無顆粒的流動麵糊。
3.蓋上保鮮膜，水開後上鍋蒸15~20分鐘左右（此時麵糊呈半透明固態）。
4.芒果和水蜜桃去皮切塊。
5.放涼後的麵糰取一小塊壓成中間微厚四周略薄的麵餅。
6.放上水果丁後收口搓成球。
7.滾一層椰蓉就好啦
幹辣椒炒秋葵
材料：秋葵，蒜末，幹辣椒。
調味品：白糖，蠔油，生抽。
做法
1、秋葵洗淨切好備用。
2、準備料碗，加入蒜末，幹辣椒段，白糖，蠔油一勺，生抽四勺，攪拌均勻備用。
3、鍋裡放水加上少許鹽，放入秋葵焯水三分鐘左右撈出備用。
4、鍋中熱油，倒入料碗炒香，後倒入秋葵翻炒均勻即可出鍋。
青菜牛肉
材料：滷牛肉300g，青菜250g，油適量，鹽1小勺，老抽1勺，白糖2小勺，雞粉1小勺，大蒜適量
做法:
1.冷凍的滷牛肉提前放置在室溫下解凍，切厚片。
2.青菜擇好，洗淨，切斷。
3.熱油炒蒜片、牛肉。
4.加少量水、白糖和老抽，煮開。
5.再加入青菜段，翻炒。
6.再加入少量水，蓋蓋，中火燜煮3-5分鐘。
7.加入鹽、雞粉，翻炒均勻，香氣撲鼻的青菜燒牛肉就得了
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