要想了解一座城市的美食，那就得去她的市場上瞧一瞧。在這俗世煙火氣最盛的地處，總能發現最意想不到的美味。
小編髮現，如果想要吃汕尾特色的糕點，來市場就對了。
總有那麼幾樣，是你十分喜愛又懷念的味道。
煎堆
在廣東，這樣拳頭大小、表面滿是芝麻、用油炸得糯粉團，叫煎堆。在外地也有麻團、珍袋等叫法。
它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到鍋裡用油煎成。
煎堆風味獨特，製作考究。色澤金黃，外形渾圓中空。
口感芳香酥脆體積膨大滾圓，表皮薄脆清香，而又柔軟粘連。
且煎堆的味道很有層次感，入口的時候清香，咀嚼的時候濃香，細品的時候甜香。
記得初中時候若是來不及吃早餐，總愛買兩個煎堆下肚，酥軟又香濃，解饞又飽腹。
糯米餈
看阿姨揪起一小塊準備好的糯米糰，捏平再往中間放入蓮蓉，重新包好放入滿是椰蓉的容器內，翻滾幾下便成了好看又美味的糯米餈。
糯米餈因是用糯米粉製成，故十分柔軟、有粘性，所以潮州那邊說某種東西很柔軟時，總愛說成"軟過糯米餈"。
糯米餈同樣擁有豐富的口感，
外層有椰子特有的清香，吃到裡層帶著淡淡的米香，再吃到裡面包裹著的餡料時更是溢滿的香甜。
吃起來軟糯香甜的它，更是成了許多人的心頭好。
鼎客仔
關於鼎客仔的記憶，皆是小時候留下的，且常在清明前後。
小時候的清明前後，阿媽都會做鼠殼粿，鼠殼粿的餡料有芝麻碎和花生碎，每次還剩下一些的時候，阿媽便會揉起糯米糰，做一些鼎客仔。
將餡料放入糯米糰中，用手包好，再壓扁成拳頭大小的象棋狀，然後攤到燒熱的鼎中，煎至兩面焦黃即可。
猶記得，做好的鼎客仔總比鼠殼粿受歡迎，一下子就能被吃光。
因為鼎客仔裡面沒有小孩子討厭的白豬肉，也沒有鼾甜的冬瓜糖，且用油煎過的食物總會更香一些。
輕輕咬開，裡面的芝麻和花生從中冒出，香糯可口。
那種濃郁飽滿的香甜，現在想想都饞。
許是歲月變遷，生活條件也越來越好，許多習俗也漸漸消沒在了時光中。
阿媽已多年不再做鼎客仔，也許久不再見親戚鄰里動手製作這樣的美味了。
這種原本常見的小吃在百姓的家中也變得罕見起來，如今，多半也只有在某個市場的小食攤上能尋到鼎客仔的蹤影了。
今天介紹的這幾種美味，你有多久，沒嘗過它們的味道了呢？
地址：新洲綜合市場
店名：喜味多汕尾特產包點
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