昨天老媽分享了一張她做的山粉圓子和糯米餈在我們家的群裡，她說最近在家無聊，於是就琢磨著做點吃的，不說還好，可是這圖片一放出來，真的是饞到我這個饞蟲啦！
正好今天休息，於是在廚房、冰箱翻了一通，只找到幾根蘿蔔，還好，家裡還有半袋麵粉，略一想，決定做一個蘿蔔粑好了，哈哈，我也不能示弱啊，晚上也在群裡給老媽展示一下我的廚藝，讓她不用在為我的每日三餐操心，我只會糊弄自己，每日三頓只吃泡麵啦！
行動派的我也是說做就做，立馬打了個電話，跟老媽請教了一下蘿蔔粑的做法，老媽事無鉅細的給我講解了一片，還反覆強調一定要用熱水和麵，不能用涼水哈。
先給蘿蔔洗淨，去皮，這幾個蘿蔔放的有點久了，有點發幹了，不夠水潤。
再切點薑末和辣椒，最近喜歡吃辣的，好久沒吃過重口味了，很是想念啊。
全部準備好，點火，冷鍋放油，加薑末煸香，再放入切好的蘿蔔絲翻炒，待蘿蔔絲變軟後，再依次放入鹽、生抽，我不喜歡吃雞精之類，炒菜基本只放鹽油和醬油三樣。最後加一點點水收鍋，蘿蔔實在是太乾了，只好再放一點水，這樣炒出的蘿蔔絲會軟一些。
料已炒好，準備和麵了，麵粉適量，沒有拿稱，全憑感覺了，看著料的量，自己估算了一下，倒入開水，邊攪拌邊加熱水，用筷子哈，不然燙到手啦，攪拌均勻後，麵糊已經沒那麼燙手了，再開始揉搓麵糰。
取適量麵糰在掌心揉成一個圓，再壓平，放入適量炒好的蘿蔔絲，封口搓成糰子，再輕輕壓平，放入油鍋中，小火慢煎，注意翻面，待兩面呈金黃色，加入一點點澱粉水，繼續煎一分鐘，待水收汁，即可出鍋了。
外皮香香脆脆，咬一口，蘿蔔絲爽辣可口，非常美味，我家娃娃吃了一個還想再吃，哈哈，看來第一次的試驗還是蠻成功的，不足還是有的，表皮焦了一點，一開始的火候沒掌握好，沒有及時將火調小，面和的爛了些，中間又加了幾次麵粉，哈哈，還好我家寶寶給力，這麼給為孃的面子，下次一定再接再厲！
難怪都說：最好吃的菜是媽媽做的菜，最難忘的味道，是家鄉的味道！這是一種思念，更是一種傳承！
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