生醃海鮮有多好吃？我這麼說吧，它能撼動湛江白灼海鮮在你心目中的地位。
它的料理手法幾乎和白灼海鮮一樣簡單，但講究起來...中國“Food Porn”陳曉卿能拍成一集《風味原產地·潮汕》。
【 吉戌獨創菜式 】
● 蒜蓉醋醉生醃麻蝦
主打海鮮的店，每天新鮮到貨已經是老闆覺得“基礎到不需要再提”的點。底子好了，生醃出來的海鮮肥腴且略帶嚼勁，完全不怕生吃。
這裡的生醃，靈感源自於潮汕，而後根據湛江人口味研發改良，湛江只有這裡能吃得到。
放入醋裡“醉”過的蝦肉質清甜肥厚，冰鎮後有沙冰那種碎碎的細膩口感。蒜末香油將蝦本身的鮮甜帶出來之餘又不會奪了食材本身的味道。
【 湛江版·潮汕毒藥 】
● 潮式醃花甲 ● ￥38/份
不誇張，芥末、香油、蒜末、香菜一撒，就是那種只有吃“零次和無數次”的潮汕“毒藥”。我一個人就能幹掉一盤
。
花甲肉乎乎的好大一盤，仔細挑看，沒有一個是“混水摸魚”的：每一個花甲殼裡都盛著醃好的肉肉，等待你向它伸去神聖的一筷。
要是你的男胖友為你剔去了殼，往你嘴裡遞來這麼一口肉的話，就嫁了吧姐妹。一口濃縮了鮮辣甜香的花甲肉脆嫩爽口，配飯一絕。
雖然店內生醃海鮮不多，但勝在做法多樣。除了潮式海鮮，還有東南亞海鮮，粵式做法也有。仔細想想有點老懷欣慰，湛江的餐飲界可謂是越來越豐富了呢。
主打特色海鮮
廚房師傅頭是師出名門的頂級廚師，試業至今，收割了不少上至70下至7歲的吃貨心
，零差評。
● 黃花魚包翅 ● ￥118/份
看起來平平無奇的一道菜，怎麼就賣到￥118一份了呢？別急，先聽我說。
你有沒有看出些破綻？剛出爐時的黃花魚，那圓鼓鼓的魚肚子裡，那黃油油的醬汁...
表面樸實無華，其實內裡大有乾坤。輕輕滑開，魚翅、翅汁與蟹黃醬便止不住地傾瀉而出。把魚翅塞進肚子裡，又得保證整條魚呈現時的美觀。
魚肉剛好滑嫩不爛，連魚骨都已經提前手工剔除，這裡頭要下很大的功夫，不光考驗經驗還有師傅那顆細膩的心。
包裹著魚翅蟹黃醬蒸過的魚肉，鮮甜double，口感用粵語來講就是“滑嚕嚕”的好溫潤。連底下黃花魚的醬汁都可以喝掉，其實就等於喝了一口魚翅蟹黃湯啊。
● 特色海鮮湯泡飯 ● ￥48/份
隨手一撈，滿勺都是料的海鮮湯泡飯，一份才￥48，良心賣家！用蝦仁、鮮瑤柱、杏鮑菇、菜粒熬出來的海鮮金湯鮮到掉眉毛。
倒入香米攪勻，上桌後再撒進炸好的糯米，有海鮮的加持，泡飯和炸米“混合雙打”，口感飽滿又香又脆，幸福感炸裂。主食點它！
● 喇沙海鮮燴 ● ￥68/份
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喇沙的美好，大概是愛榴蓮的人才會懂。因為它就是典型的“聞起來臭，吃起來香”，這裡的喇沙較之外面的東南亞菜館，贏在海鮮夠大夠新鮮，大大塊肉塞進嘴裡直教人叫爽快。
● 沙蟲米湯 ● ￥18/碗
用排骨、瑤柱、枸杞等熬出高湯，再加入米和沙蟲慢慢熬煮。之所以熬出來的米湯米香醇厚，是因為每一碗都是單獨熬製，即點即做。喝完暖粒粒的，在吃香喝辣完，點碗米湯真是個溫柔的收尾啊。
在吉戌吃家宴
除了主打的海鮮，其他的家常菜也能驚豔四座。啊對了，這裡還能吃到海南醃粉！！個人再力薦一下：日式烤白鱔、薑汁牛肉、醬烤五花肉...
那天真的吃到“反曬肚”，癱在那裡動也不能動
嘴巴卻一直停不下來。
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