沙蟲瑤柱瘦肉粥

沙蟲被人們稱為“海洋蟲草”，能抗輻射、抗疲勞、防癌、調節免疫力、滋陰補腎。今天我就來跟大家分享一道湛江沙蟲瑤柱瘦肉粥的家常做法：首先我們先來處理一下沙蟲幹，用剪刀把沙蟲剪開，把在沙蟲一頭的沙囊取出來，如果還有小沙子就用牙刷掃一下，不能碰到水啊，刷好之後就放鍋裡小火炒至金黃，不用放油，炒好之後再放到清水裡清洗一下，然後把洗好的沙蟲、瑤柱（提前浸泡半個小時）、瘦肉、洗好的米一起放到砂鍋里加水大火燒開轉小火煲一個小時，最後放鹽、蔥花。就這樣一道香稠滑口的老火沙蟲瑤柱瘦肉粥就做好了，老少皆宜。