嗨，親愛的小夥伴們，你們好啊，我是你們的好朋友——綠江味道。你們都關注我了嗎？關注我肯定會讓你們有不一樣的收穫的哦，今天我就給小夥伴們分享的是——蒸麵包，我所用的食材都是健康有營養的，我還放了西紅柿，你們聽說過嗎？肯定沒有吧，我這個做法獨特，營養豐富，大人小孩都愛吃，廢話就不多說了，感興趣的小夥伴趕緊看看吧！
外皮：西紅柿2個，清水150毫升，高筋麵粉400克，酵母4克，食鹽3克，白糖30克，雞蛋1顆，玉米油30克；奶黃餡：溫牛奶80毫升，雞蛋4顆，白糖100克，玉米油30克，普通麵粉100克。
第一步，西紅柿用清水洗乾淨，去掉蒂，用刀切成小塊，放在料理機裡，加入清水，榨成汁，倒在大碗裡備用。
第二步，再準備一個大碗，加入高筋麵粉，酵母，食鹽，白糖，攪拌均勻，再磕入一顆雞蛋，倒入榨好的西紅柿汁，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成大朵的面塊，加入玉米油，下手揉麵，揉成光滑又柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，餳發至兩倍大。
第三步，做奶黃餡。準備一個大碗，磕入四顆雞蛋，倒入白糖，玉米油，溫牛奶，攪拌均勻，分次把普通麵粉倒入碗裡，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成無干麵粉無顆粒狀即可，平底鍋加熱，倒入攪好的麵糊，用小火不停地翻炒，炒成大朵的棉絮狀，盛出放涼備用。
第四步，餳發好的麵糰裡面有很多氣孔，放在面板上，多揉一會，排排氣，揉好的面搓成長條，用刀切成大小一樣的面劑子，把面劑子由外向內整理成圓形，用保鮮膜蓋好，防止風乾。
第五步，涼透的奶黃餡用手揉成麵糰，整理成長條，切成小一點的面劑子，數量和剛才整理好的麵糰一樣多 ，揉成圓形，取出一個麵糰，用手摁扁，放一個奶黃餡在自己，用虎口處收口，捏緊，收口朝下，揉圓，按照這個方法依次做好。
第六步，電飯煲的鍋底刷一層食用油，防粘，把做好的生丕擺在鍋裡，蓋上鍋蓋，餳發至兩倍大。
餳發好之後蒸四十五分鐘，蒸好後打開蓋子，香味撲鼻，取出麵包，掰開一看，蓬鬆喧軟還拉絲，裡面的奶黃餡更是香甜可口，喜歡的小夥伴趕緊試試吧，好吃不費勁，不用揉出膜，也不用烤箱烤，簡單易做，營養還很豐富。
如果喜歡我做的美食就關注我吧，我是綠江味道，幫忙點贊，收藏和轉發哦，還可以點擊我的頭像觀看其他關於美食的完整視頻哦，也歡迎大家評論區留言指導，謝謝。
閱讀更多 綠江味道 的文章
