赤霞珠，是一個葡萄品種。
由它釀成的紅酒，就是赤霞珠紅酒。
它常常還被翻譯為“卡本內蘇維翁”紅酒。
酒標上有“Cabernet Sauvignon” 的，如下圖所示，就是它了，它常常還被翻譯為“卡本內蘇維翁”紅酒。
飯局宴請桌上的紅酒，無論是價格便宜的，還是高檔昂貴的，都閃爍著赤霞珠的身影。
高端商務宴席，喝的大拉菲、小拉菲、大瑪歌、小瑪歌紅酒，也都是大比例的赤霞珠葡萄釀成的。
餐桌上遇到的國產品牌葡萄酒，什麼張裕、長城、威龍，最常見的是它們的赤霞珠紅酒。
還有國內名氣很大的各種解百納紅酒，赤霞珠在酒液裡面也佔了大頭。
所以說，中國人喝紅酒，其實大多是在喝赤霞珠葡萄釀的紅酒。
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為什麼赤霞珠紅酒這麼流行？
早在1892年，當時的愛國華僑張弼士先生創辦的張裕葡萄酒公司將其引進，是最早被引進中國的釀酒葡萄品種之一。
當時的文人墨客給它起了個很好聽的名字——赤霞珠。
我個人是很喜歡赤霞珠這個譯名的，紅霞連天赤如火，珠圓玉潤惹人憐，有點詩情，有點畫意，卻又將亮澤勻稱、色深如墨的赤霞珠葡萄栩栩如生的描繪出來，讓人不禁拍案叫絕。
但葡萄酒一如明星，紅了就是是非多，你可以看見卡本內蘇維翁、加本力蘇維翁、解百納蘇維濃……但他們其實都是赤霞珠的花名。
赤霞珠相比其他釀酒葡萄，勝就勝在“不挑剔，好伺候”。
就像打不死的小強，它到哪個地方哪片土壤，都能很好的生長，所以，受到各地酒農的喜歡，全世界都有它的身影。
同樣，中國人也很喜歡種赤霞珠葡萄。
你看，張裕、長城、威龍這些國產紅酒品牌，推出了很多赤霞珠紅酒，還有家喻戶曉的解百納紅酒。
而國外的葡萄酒進入中國後，又以赤霞珠紅酒居多，特別是波爾多紅酒，是赤霞珠的堅實後盾。
如今，赤霞珠已經遍佈在了中國的各個葡萄酒產區，佔據全國超過75%的釀酒葡萄種植面積，而第2名的梅洛只有12%。
赤霞珠就是這樣一個女王/大佬級別的存在，她稱第一，沒人敢稱第二。
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