在寧夏賀蘭神酒莊獲獎慶祝午宴上嘗試了一把非常規的紅酒配白肉，你猜味道如何？
5款午宴用酒
一白四紅的配餐，這次午宴，賀蘭神酒莊和東方紅酒窖合作，有很多比較打破常規的海鮮配乾紅葡萄酒的嘗試，帶給人不一樣的葡萄酒與美食體驗。通常美食美酒愛好者們會聽慣了紅酒配紅肉、白酒配白肉的搭配原則。這場挑戰性的海鮮類白肉與紅葡萄酒的配搭，整體比較諧調，並沒有怎麼違合感。主要是醬汁的運用，增加了厚度和重量感，因而雖為海鮮類，依然可以承托起這幾款重單寧的乾紅。
第一道 貴人香配帶子
貴人香乾白2014配頭盤檸檬香草鮮甜帶子，很有夏日清爽感而不失芬芳。此款酒獲了吉伯特獎銀獎。從新疆到寧夏產區，幾次嘗貴人香都沒有令我失望，蜂蜜，甜瓜，杏幹香。我對中國產的貴人香的接受與喜愛已與日俱增！
第2道 赤霞珠混釀配金槍魚鬆茸
蛇龍珠、赤霞珠為主的混釀乾紅2013，配低溫金槍魚鬆茸刺身，松茸的擺盤有點兒欠缺，如果點綴些辣醬上去，視覺上會更增分。不過雲南新釆松茸味道真心很鮮，森林氣息和菌香濃郁，蘸辣醬後佐這款酒，我認為很成功。金槍魚蘸辣味幹碟也十分增香，配一囗漿果味很飽滿的紅葡萄酒，香氣口感異常豐富。
第3道 赤霞珠配泉水燉松茸
松茸的底湯清而鮮，吊湯一定頗費功夫…湯配酒，我以為對各地侍酒師，都應是挺難的題目[擠眼]
第4道 赤霞珠混釀配咖喱海鮮皇
赤霞珠美樂混釀2011，配咖喱海鮮皇椰盅，穀物飯是黎麥，穀物有點兒沙感，還可再精細些，包括在擺盤呈現上；咖喱味道很正[good]，海鮮很有彈性，黎麥的佐餐很8錯，有一種穀物的回香。此款酒獲Wine100黑金獎和布魯塞尓銀獎，酒體結構紮實，但因為咖喱的濃厚辛香，而並不會覺得海鮮的搭配過於輕飄
第5道 西拉配肉眼牛排
特級西拉2014，配肉眼牛排，這是比較經典的搭配，很穩妥。]西拉果香和烘烤香比較澎湃，比較新世界風格[微笑]獲了布魯塞爾金獎、wine100銀獎和吉伯特銀獎。
獎項我記得不大準確了，個人最喜歡的搭配是第一款3星有機乾紅配前菜；最想暢飲的則是貴人香乾白[微風]
莊主陳啟德，是福建籍的泰國華僑，笑起來憨憨的，想像不出他近10年來已經在戈壁上砸了15億元人民幣，開拓10萬畝有機葡萄園，引進歐洲的先進設備與人才，執著一心就要釀中國優質有機葡萄酒[鼓掌][good]這次接連拿了吉伯特、布魯塞爾幾個國際獎，又獲得了Wine100的黑金獎和年度最佳酒莊。必須跟執著於有機葡萄酒的陳莊主合個影滴
活動的策劃者美女們
Clovitis美酒之旅總經理廖曉燕，合夥人JOJO，賀蘭神酒莊董事海霞
最後來放送一張美美噠甜品的
各種忙，一眨眼竟然都兩月沒有更新公號了，
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