大家都知道北京是中國的首都，所以當地的美食和小吃真的多到數不勝數，但在眾多北京美食小吃中，最讓北京人慾罷不能的小吃就是“炸物”，小編就給大家介紹一下北京人最愛吃的炸物美食！

第一種，炸春捲

春捲本來就是中國非常傳統的一種美食，尤其是到了春天的時候，吃春餅就有迎春喜慶的吉兆。 但北京人更愛把春餅放在油鍋中炸著吃，因為油炸後的春捲吃起來外酥裡嫩，而且油香四溢，真的越吃越香。

第二種，炸油餅

炸油餅在北京人心中的地位，就像是南方愛吃油條一樣，其實口感也是比較相似的，這種炸油餅其實也是把麵糰放在鍋中炸制酥脆而成的，只不過這種炸油餅是圓形的，但吃起來依舊非常酥脆可口。

第三種，炸香椿魚兒

炸香椿魚兒也是一道非常經典的北京炸物美食，但這道菜只有在春天才吃得到，因為這種香椿本身就只有春天才，有而且為了保持它脆嫩的口感，所以在油鍋中稍微炸制一下就可以了，吃起來非常鮮美酥脆。

第四種，炸湯圓

炸湯圓也是北京人非常愛吃的一種油炸美食，因為北京人本身就非常愛吃湯圓，除了水煮的之外，把它在油鍋中炸制酥脆之後，吃起來真的更加香甜酥脆，真的是一道非常可口的甜品美食！

結語：老北京人“無法抗拒”的四種油炸美食！炸春捲上榜，真的百吃不膩！不知道大家有沒有吃過這些特色北京油炸美食？想吃的不妨可以親自去品嚐一下，口感和味道真的非常讓人驚豔！