希臘人愛吃豬肉的飲食習慣，可以追溯到古希臘時期——荷馬在《奧德賽》中記錄到，特洛伊戰爭勝利後，希臘大英雄奧德修斯歷盡艱險，從海外回到故鄉，遇到的第一個熟人就是他忠心耿耿的僕人歐邁奧斯，一個牧豬奴。
美劇《奧德修斯》劇照
我來希臘雅典定居馬上快一年了，希臘美食裡面，我最喜歡的還是希臘烤（豬）肉卷，英文叫Gyro。
從數據上來看，希臘人吃的最多的肉是豬肉，其次是魚肉和海鮮，第三是羊肉，牛肉排名第四，家禽肉排名第五——從價格上來說，魚肉最貴、牛肉次之、羊肉第三、豬肉第四，家禽肉最便宜。看起來，希臘人最愛吃的是豬肉。
希臘的豬肉，是希臘本國養殖的，還是進口的？
先看一份數據：
2018年，全球豬肉出口（進口）的總額是284億美元，其中歐洲國家進口了136億美元的豬肉，佔全球豬肉出口總額的47.9％。2018年，希臘進口了5.165億美元的豬肉，排名全球第十五名——按照每公斤2.5美元進行計算，相當於進口了20.66萬噸的豬肉。
希臘國民的豬肉消費量，從1964年的3.9萬噸增加到2013年的31.5萬噸，年均增長4.95％。希臘人每年吃掉30萬噸豬肉，國產豬肉只有10萬噸，20萬噸豬肉是進口的——也就是說，我喜歡吃的希臘烤（豬肉）卷，大部分豬肉是進口的。
希臘的豬肉，是從哪些國家進口的呢？
2018年，全球前十大豬肉出口國分別是美國、德國、西班牙、丹麥、加拿大、荷蘭、比利時、巴西、波蘭、法國，其中7個是歐盟國家。
我經常去The Mart買肉——價格雖然比雅典市中心的雅典中央市場要貴一些，但品質更好，也不會缺斤短兩。在The Mart，我經常買這個品牌的豬肉——直到寫這篇文章，我才發現我經常買的DANISH CROWN就是大名鼎鼎的丹麥皇冠，全球最知名的豬肉品牌之一。
到了揭開謎底的時候了：
希臘豬肉70%依賴進口，丹麥、荷蘭和德國是希臘最主要的豬肉出口國，其中丹麥的皇冠豬肉佔據了希臘豬肉高端市場。
簡單小結一下：
1、希臘的豬肉，大約70%依賴進口；
2、希臘的豬肉，主要從歐盟國家進口；
3、丹麥皇冠豬肉佔據了希臘高端豬肉市場。
霍慶川
2020年1月31日於希臘雅典
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