乳鴿具有超常的神經定位和控制系統，腦中分泌豐富的松果體素。乳鴿血液中含有豐富的血紅蛋白，骨骼中有大量的軟骨素。這些特殊的營養成分，天麻乳鴿湯可以調節人體大腦神經系統，緩解壓力，改善睡眠，激活性腺分泌和腦垂體分泌。天麻乳鴿湯
主料:鴿子一隻
輔料:瘦肉50克
雞腿肉50克
薑片10克
天麻20克
枸杞5克
紅棗5克
調料:鹽適量
味精1勺
白糖半勺
花雕酒少許
做法第一步:將鴿子去除內臟去毛後沖水備用。
做法第二步:雞腿肉切成正方形塊狀，瘦肉切成正方形塊狀，天麻泡熱水備用。
做法第三步:準備一個煨湯罐，放入鴿子，瘦肉，雞腿肉，薑片，天麻。加水，放上灶大火煮開將泡子打幹淨後轉小火，調味。
做法第四步:鴿子湯等天麻煮熟過後，滴2.3滴花雕酒，放入枸杞紅棗進入。在蓋上蓋子煮上5分鐘即可。
都知道廣東師傅的煲湯是最好的，在這裡講一下廣東師傅們是怎樣煲湯的。
他們會事先煲一些底湯出來，做底湯需要8小時，用老母雞，排骨，瘦肉，雞爪，豬蹄加入水小火煮上8小時或者蒸鍋蒸上8小時以上。取出湯把油撇乾淨。
再用之前的步驟，用底湯代替自來水，蓋子封上錫箔紙上煨湯爐裡煨上4小時即可，這樣出來的湯相當好喝，而且不油膩。就是成本太高，家裡做一般不建議這樣操作。
天麻乳鴿湯加入紅棗枸杞入湯第一提高了湯的營養價值，第二讓湯喝起來有一種特殊的口感和味蕾的體驗。
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