在貴陽，四處可見的小攤，長條桌上擺滿了碟子，碟子裡是五顏六色的蔬菜，或切丁，或切絲，客人來了，搬一個塑料小凳坐下，一份薄餅、把五顏六色的菜放進去，一卷，一折，粘著酸酸辣辣的汁，咬一口，咯吱咯吱的脆脆嫩嫩，香香辣辣，別有一番味道。這就是絲娃娃。
貴州絲娃娃
我是從黔靈山下來後去吃絲娃娃的，7塊一位，第一次吃，不免緊張，往桌子前一坐，望著滿眼的紅黃藍綠青紫黑，相輝交映、此起彼伏、來路不明。再望望其他人們面色紅潤、表情慷慨、手腳利落、嘶嘶有聲地忙碌地咀嚼著。狼狽不堪的捲了一個，滴湯落汁，心慌手亂，一口塞入口中，滿口沁涼鮮香，這才定下神來，然後小心翼翼的嚐嚐黑的，白的，綠的，於是越吃越有味道，越吃越有興致，吃到最後，手舞足蹈，全不顧滿手湯汁，回味之間，發現旁邊不知什麼時候來了兩位美女，輕彈蘭指，折一下，卷一下，輕輕巧巧一個就卷好了，看著卷的形狀，越看越熟，猛然想起來，自己嘟囔一句，這不是春捲嘛，旁邊的美女，嘴角輕挑，輕輕的說了一句，絲娃娃也叫素春捲，沒等我從骨酥肉軟的感覺中走出來，美女不等說完，輕啟朱唇，咯吱一聲，又吃了半個，我打一個激靈，醉了酒一般踉踉蹌蹌走出來，這才解了絲娃娃的癮。
在貴陽除了絲娃娃，我還吃過一種飯，叫怪嚕飯，怪嚕飯不僅名字怪，味道也怪，剛點怪嚕飯的時候，盯了那個油乎乎的紅牌子半天，問女老闆，這個怎麼做的，大姐嘴一咧：臘肉和酸菜都有，剩下的有啥就放啥了，我心中一驚，淡然的看了一眼盆裡的油，白呼呼，黃呼呼一片一條的，心中更驚，問，老闆，這是啥油？“豬油菜籽油的混合油，這個炒菜炒飯才香。”往桌邊一坐，那邊油煙升騰，鍋勺亂響的就開始了，三兩分鐘，飯就端了上來！
自己淨顧著吃，沒來得及拍照片，胡亂找一張，發上來，湊個數吧。
我吃的時候，那是麻辣鮮香，口味極重，吃完了，滿頭大汗，再喝一碗青菜湯，大呼過癮！
後來回到賓館，查了一下資料才知道，原來這怪嚕飯確實除了折耳根、臘肉和泡菜這三種原料必備，其他都無所謂，而且越複雜越好，有什麼剩下的原料只管往鍋裡倒就是。正如金庸筆下的獨孤求敗，不滯於物，草木竹石均可為劍， 可謂出神入化！
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